镇上有一个新的竞争对手它是白歌海娜

2022年2月15日整理发布：就种植面积而言(全州不到 350 英亩，而霞多丽约 100,000 英亩)，白歌海娜最初是从西班牙的黑歌海娜变异而来，然后传播到法国的罗纳河谷。在那里，它主要与来自教皇新堡和罗讷河谷的白葡萄酒混合。

1992 年，Paso Robles 的Tablas Creek的 Haas 家族进口了木屑。2002 年，他们说服联邦监管机构承认白歌海娜。

“人们对既有酒体又有新鲜感的白葡萄酒持开放态度，”杰森哈斯谈到白歌海娜时说。“它有点像检查每个人的盒子。” 大约 30 年前，他的父亲罗伯特与法国博卡斯特城堡的佩兰家族合作创办了 Tablas Creek 。

“你不必像维欧尼那样在白歌海娜的成熟度或酸度之间做出选择。” ——杰森哈斯

白歌海娜在两个方面占上风：人们可以发音(“总是有帮助的，”哈斯说)，更重要的是，与变化很大的维欧尼相比，它的风格一致性，从过度成熟和桃红色到刺骨的酸和瘦。

那是因为白歌海娜的酸度更长。

“你不必像维欧尼那样在白歌海娜的成熟度或酸度之间做出选择，”哈斯说。他还喜欢在 Tablas Creek 流行的白色混合物中使用这种葡萄。大部分种植在圣巴巴拉和圣路易斯奥比斯波县，但哈斯表示，人们对索诺玛和塞拉山麓的兴趣也在增加。

六款值得尝试的葡萄酒

Miroballi 2013 年白歌海娜(Santa Ynez Valley);25 美元，92 分。 石灰花、白垩、混凝土和油桃果肉上的新鲜雨水的香气。味道浓郁但不会过熟，呈现出酸橙皮和汁液，水泥般的抓握感和像四川花椒一样的嗡嗡声。 编辑之选。

Epiphany 2014 第四营葡萄园白歌海娜(圣巴巴拉县);25 美元，91 分。 蜜瓜、酸橙皮和石板在鼻子上。奶油黄色的梨子在味觉中心很明显，但被奇妙的柑橘皮酸度和迈耶柠檬髓的口感所包围，丰富而有趣的质地和张力。编辑之选。

Palumbo 2014 Grenache Blanc(特曼库拉谷);28 美元，91 分。6% 的维欧尼增强了白垩的香气，散发着淡淡的桃子、迈耶柠檬皮和黄花的香气。口感紧致而紧绷，带有黄梨、柠檬皮、淡淡的核果味和令人舌尖的酸度。

Shane 2014 Camp 4 Vineyard Grenache Blanc (Santa Ynez Valley);24 美元，91 分。甜瓜、海盐和白桃芳香剂融入柚子髓和湿润的混凝土骨架中，呈现在这款清爽、朴素的装瓶上。酸橙皮和黄葡萄柚的口感张力，呈线性和酸味，呈现出白垩质地和黄梨味。

Ranchero 2014 Chrome Grenache Blanc (Paso Robles);28 美元，89 分。这款凉爽、清爽的瓶装酒展现出成熟的酸橙、白垩矿物质和切片红苹果的香气，酸橙皮、梅耶柠檬髓、青木瓜和轻微的青草味清新而浓郁。

Tablas Creek 2014 年白歌海娜(Paso Robles);27 美元，89 分。切碎的黄梨和切开的苹果的强烈而紧致的香气。口感极佳，从缠绕的柑橘稳步演变为更广泛的苹果、梨、白桃和瓜肉风味。