波尔多红葡萄酒不会像那样令人印象深刻

在目前正在波尔多举行的期酒年度酒桶品鉴活动中，与会者都渴望第一次有机会品尝的葡萄酒。根据与买家和进口商的早期对话，波尔多将很难卖出。

的确，昂贵而诱人和强劲、持久的截然不同。红葡萄酒提供了一些较早饮用的优质葡萄酒(波尔多需要这些)，其中一些出色的葡萄酒具有陈年性。

根据波亚克 Château Haut-Bages Libéral 的 Claire Villars-Lurton 的说法，梅多克产区的赤霞珠很棒，但“梅鹿辄没那么好，我们遇到了问题。”

玛歌 Château Palmer 的首席执行官 Thomas Duroux 同意，对于梅洛来说，是“一个次要的年份”。

天气不寻常。正如一位葡萄种植者所说：“春天有夏天，夏天有秋天，秋天又是夏天。” 再加上冰雹和干旱(不到正常降雨量的一半)，生长条件被证明是一个挑战。

同样重要的是市场已经发生了变化。例如，去年，人第一次大量购买了2010年的期货，但发现该年份的价格已经下降。他们今年似乎不太可能购买期货。

零售商同样警惕。Sherry-Lehmann 的 CEO 和 Wine Enthusiast Magazine 的 2010 年葡萄酒之星奖获得者年度零售商奖得主 Chris Adams 说：“这是一个价格问题。如果 2011 年定价过高，我可能不会提供期酒报价。” 这将是 40 年来雪莉-莱曼第一次不提供波尔多期货。

随着一周的进行，随着成千上万的世界买家品尝葡萄酒，市场的观点将会发展。实际价格至少要几周后才能到达。但是拿出你的记分卡并做好准备，因为 Wine Enthusiast 将在整个星期提供期酒报道。

第一天：苏玳和巴萨克

在品酒活动开始之前，苏玳酒庄的共同所有人奥利维尔·伯纳德(Olivier Bernard)说：“苏玳葡萄酒非常棒，是有史以来最好的年份之一，”他是对的。苏玳和巴萨克的 2011 年份是一个很棒的年份。它的质量与 2001 年相当，并且比非常好的 2007 年更好。

Château d'Yquem 的 Anne Perez 对此表示赞同，并通过引用该庄园的悠久历史来描述它：“条件就像 1893 年一样，”她说。

是什么让这个年份如此适合甜酒?这就是巴尔萨克 Château Coutet 的所有者 Aline Baly 所说的“美丽的夏季效应”。苏玳需要下雨，然后是长时间的阳光。它得到了两者，并且在正确的时间。

“第一场雨来了，带来了葡萄孢菌，将其固定在皮肤上，”苏玳多伊西韦德林酒庄的所有者 Olivier Castéja 说。“然后天气又好起来了，所以我们没有可以破坏葡萄的灰腐病。”

结果是葡萄酒同时具有丰富和轻盈的感觉。浓郁的灰霉味和浓郁的热带水果风味与浓郁、美味的橙皮酸度相得益彰。这些葡萄酒可以保存多年。到目前为止，苏玳是2011年的成功故事。

从桶中品尝的波尔多葡萄酒获得三分制评分。当葡萄酒在两三年内装瓶时，会对葡萄酒进行重新评估，并给出最终评级。

95–97 Château Doisy-Védrines(巴尔萨克)。一款华丽的葡萄酒，具有浓郁的灰霉病特征，带有香料、苹果和橙皮的香气。它功能强大，适合长期老化。——房车

95–97 Château Rieussec(苏玳)。这款酒显示出纯粹的富裕;它非常丰富和成熟，由橙皮和超熟芒果的复杂风味驱动。它很新鲜，显示出这个年份的特色。——房车

95–97 Château Suduiraut(苏玳)。华丽而精致，重量很大，带有成熟水果和贵腐菌的气味。黄色水果、柑橘和肉桂的时尚风味与浓郁的酸度相结合。——房车

94-96 Château de Rayne Vigneau(苏玳)。这款酒非常新鲜，同时也有充足的重量和复杂而丰富的果味。它以酸度为动力，保持活泼明亮，并且很可能陈年。——房车

94–96 Château Guiraud(苏玳)。一款浓郁、圆润、浓郁和坚实的葡萄酒。除了其沉重、成熟的水果，还有酸度的暗示。分层与贵腐菌的味道。——房车

94–96 Château Rabaud-Promis(苏玳)。这款酒在味蕾上如此轻松地跳舞，但仍然具有当年的重量和丰富度。这里有一种微妙，随之而来的是更浓烈的强度。它现在很迷人，但肯定会老化多年。——房车

93-95 卡尤城堡(巴尔萨克)。一款成熟、平衡的葡萄酒，其结构与丰富、甜美的水果完美融合。它带有香料和苦橙味的边缘，与丰富的前部质地相得益彰。——房车

93–95 Château de Myrat(巴尔萨克)。浓郁的五香橙水果风味在其结构中分层。质地光滑，平衡细腻，丰富、清脆、致密。适合长期陈酿的酒。——房车

93–95 Clos Haut-Peyraguey(苏玳)。来自新木材的香料和超熟的贵腐水果在这款强劲、令人印象深刻的葡萄酒中得到了强烈的体现。它具有重量、结构和强度。它肯定会老化很多年。——房车

93–95 Château la Tour Blanche(苏玳)。这是一款质地清脆的葡萄酒，结构复杂，富含浓郁的水果、香料和木材。这款酒才刚刚融合，有望在未来多年陈酿。——房车

93–95 Château Lamothe-Guignard(苏玳)。非常富含贵腐菌，这是一种浓郁、丰富的葡萄酒，充满活力且非常成熟。酸度在背景中。——房车

92–94 Château Coutet(巴尔萨克)。一款柔滑、醇厚的葡萄酒，其浓郁度被紧致的酸度所掩盖。它显示了葡萄酒的重量，以及穿插着橙皮和酸橙味道的贵腐菌的力量。它应该非常成熟。——房车

92–94 Château d'Arche(苏玳)。一款令人印象深刻的葡萄酒，具有浓郁的灰霉味。它的酸度为其强烈的黄色水果、橘子和轻木香料的味道带来了美味的提升。——房车

92–94 Château de Fargues(苏玳)。一款柔滑而丰富的葡萄酒，同时也显示出浓郁的风味。包裹在其紧致质地中的是桃子和芒果、苦橙和柠檬皮的味道。这是一款可以陈酿多年的优质葡萄酒。——房车

92–94 Château de Malle(苏玳)。一种强烈的葡萄酒——如此浓郁以至于它的重量压倒了它。同时，有一个很好的酸度核心，很好地降低了丰富度。——房车

92–94 Château Doisy-Daëne(巴尔萨克)。草本香气之后是肉豆蔻和脆果。这有一年的大成熟果实，没有巨大的强度;这是一款既微妙又复杂的葡萄酒。——房车

92-94 奈拉克城堡(巴尔萨克)。这款酒立即展现出其清脆的一面，随之而来的是浓郁的水果风味。这款酒的重量在于其美味的新鲜特征，最后是五香橙的味道。——房车

92–94 Château Romer(苏玳)。一款柔滑、质地丰富的葡萄酒，带有甜橙和香料的味道，与深色木材和石榴相结合。——房车

92–94 Château Sigalas-Rabaud(苏玳)。这款酒既有重量又有淡淡的味道。它的重量是由强烈的灰霉病特征和成熟的杏果实驱动的;它的轻盈来自于贯穿葡萄酒的强烈酸度。它应该老化很长时间。——房车

91–93 Château Bastor-Lamontagne(苏玳)。带有大量香料，这是一款带有果味的葡萄酒，还在不断涌现。它有重量和美味的强度。凭借其酸度和单宁的分层结构，适合长期陈酿。——房车

91-93 Château Lafaurie-Peyraguey(苏玳)。一款非常清新的葡萄酒，酸度穿透了光滑水果的重量——就像剪刀剪断天鹅绒一样。浓郁，带有辛辣和酸度的余味。——房车

91-93 苏奥城堡(巴尔萨克)。最初，这只是一种诱人的努力;但随后它的强度和结构出现了，创造了一种非常复杂的葡萄酒。它的灰霉病特征增加了相当大的重量。——房车

90–92 Château Broustet(巴尔萨克)。这款酒表现出强烈的新木特性，其底下具有成熟、丰富和非常光滑的质地。——房车

90-92 菲尔霍特城堡。(苏玳)。这款酒桶样品有一些还原性的肉香，但口感仍然显示出这款酒的优良潜力。它具有该年份的所有重量和丰富度，并带有潜在的清脆酸度。——房车

89–91 Château Lamothe(苏玳)。一种苹果新鲜的葡萄酒，它的浓郁度慢慢地散发出来。它具有重量以及淡淡的果酱香料和柠檬酸味。以其清淡的特点，味道鲜美。——房车