作为一名空军小子JenBartz生活在世界各地

其中包括在多年，在那里她对食物和饮料产生了早期的欣赏。从加州大学圣克鲁兹分校毕业后，她准备上医学院，但发现许多医生对自己的工作并不感兴趣。

Jen Bartz，去年夏天……

“他们中没有一个是非常令人鼓舞的，”巴茨说。“这与我进入葡萄酒行业时发生的情况相反。”

“很多 Paso 更大，橡木味，这很好，但风格完全不同。”

这种追求的灵感来自于一次托斯卡纳之旅，一天下午她在那里与一位酿酒师闲逛。

“在那段时间里，我脑子里突然闪过什么东西，我决定这就是我想做的事，我想做酒，”巴茨说。2013 年，她在Booker Vineyard的 Paso Robles 找到了一份实习机会，然后在去进行收获后旅行后，成为Field Recordings的 Andrew Jones 的助理酿酒师。

“我告诉他我想制作一种特定风格的歌海娜，他说如果我为他工作他会提供帮助，”巴茨说，他使用西班牙泉和旧波特雷罗葡萄园的水果制作了一种轻盈明亮的版本罗纳葡萄。“很多 Paso 都更大、更橡木，这很好，但风格完全不同，所以我觉得我不会踩太多脚趾。”

她的品牌Last Summer…展示了 Bartz 根据她的旅行创作的艺术作品：一头大象为 2014 年的标签增光添彩(向致敬)，一只乌龟游过 2015 年(哥斯达黎加)。她最近搬到了考艾岛，在那里教授冥想，但每次收获时她都会回来。

2016 年份将是她迄今为止最大的年份，约有 300 箱，其中包括一些 Picpoul Blanc。但对于巴茨来说，这个标签仍然是个谜，他偶尔会住在岛上的大众巴士上。“它很可能会成为面包车，”她说。