40岁前要尝试的10种葡萄酒风格

每个人都有一份描述或其他描述的遗愿清单，一份详细而纵横交错的经历目录，在我们变老并被成人生活的现实和艰巨的责任束缚之前，我们觉得有必要在这些经历中打勾。我们中的一些人渴望观看乌鲁鲁上空泛红的日出，其他人则需要赤脚穿过紫禁城，或者躺在泰姬陵的花园里。其他人仍然感受到刺激肾上腺素的冒险的呼唤——从飞机上跳下或与海豚一起游泳，或参加仪式，在夏至时在巨石阵周围裸体跳舞。

无论您的野心是什么，无论多么宏大或疯狂，我们都鼓励每个人在他们的遗愿清单旁边列出一个“瓶子清单”。也就是说，在您达到特定年龄之前要尝试的葡萄酒和葡萄酒体验清单。

让我们说，为了争论，那个年龄是四十岁。年满 40 岁并不意味着你已经翻山越岭，不会接受新的体验，但很有可能如果你已经到了这个年龄，你已经进行了大量的葡萄酒探索，并拥有大量的葡萄栽培经验。这并不意味着你不能加入俱乐部——毕竟，葡萄酒是一种终生的乐趣，总有新的惊喜等着你去发现。

事不宜迟，在现实生活开始正常之前，这里有一份绝对非确定性的优质葡萄酒、葡萄酒风格和葡萄酒体验清单。

1. 陈年雷司令

雷司令葡萄酒被广泛认为是世界上最好的葡萄酒有很多很好的理由。雷司令葡萄的优势由来已久，它们所拥有的品质造就了真正令人惊叹的葡萄酒。

年轻的瓶子表现出清新、酸度和亮度，这是一款优质白葡萄酒应有的品质。充满浓郁的苹果风味，以及明显无误的青草矿物味，它们是完美的阳光午后葡萄酒。然而，将它们窖藏十年，它们就会脱离这个世界。

一款经过精心陈酿的雷司令值得一看——散发出深沉而强烈的森林地面和秋叶的气息，酸度分解并逐渐呈现出一种罕见且备受追捧的复杂性。这种雷司令最好在阿尔萨斯和德国南部的部分地区生产，但它在和澳大利亚也取得了巨大的成功。

2. 顶级加州玫瑰

这是最有趣和最放松的葡萄酒。下一个阳光明媚的假期，带上你最喜欢的东西来一次愉快的野餐，找一个开阔的绿色空间和一些朋友一起放松一下，然后给自己倒一杯加州玫瑰葡萄酒。

在最好的情况下，这种东西是瓶装的阳光，它们可以包含真正的、改变游戏规则的感官刺激的风味特征。典型的例子包括荔枝和百香果、粉红葡萄柚和血橙的爆裂气息，它们都在炎热的天气里一起跳舞。

在我将搜索范围扩大到加利福尼亚之前，我是那些认为我不喜欢玫瑰的人之一，而现在，当太阳出来时，我不会去寻找其他东西。

3. 著名的左岸波尔多葡萄酒之一

原谅我，如果我说的是显而易见的，但最好的波尔多产区的经典红葡萄酒有很强的自称是世界上最好的红葡萄酒。

在吉伦特河左岸周围列出的较小产区的顶级酒瓶中，您会发现专业知识和技能与数百年的传统和对酿酒艺术的崇敬相融合。这一切都在精心平衡的梅洛、赤霞珠和小维多葡萄品种的混合中完美地游走，每一种葡萄都能发挥出另一种最好的效果。

这些酒并不便宜——但是和两个朋友聚在一起，在你们三个人之间分摊费用(如果你考虑一下，这不会超过一场足球比赛或一顿饭的费用)，然后享受这些严肃的陈年葡萄酒是用来享受的：围在一张桌子旁，伴随着对生命、宇宙和一切的本质的交谈和沉思。

4. 维欧尼和龙虾

对我来说，维欧尼是白葡萄酒颓废的极致，这种食物搭配代表了我对生活的热爱。酒体丰盈、花香浓郁，酒体柔滑，与贝类的甜味和柔软度相得益彰。

生活中有些事情注定要在一起，配对会改变你对食物和饮料的整体看法，这绝对是其中之一。维欧尼的精神家园是罗纳河谷，所以努力从与这种葡萄相关的原始产区之一中获得一个，并尽情享受它对您的味觉的影响。悠闲精致的最后一句话。

5. 顶级澳大利亚设拉子

新世界葡萄酒有很多值得爱的地方。他们的大胆，经典主题的变化，表现出与葡萄品种习惯不同的风土条件。

为了充分利用新世界，看看澳大利亚，看看他们对下面的设拉子做了什么。对于新一代的葡萄酒饮用者来说，这些都是勇敢而令人兴奋的葡萄酒。口感复杂而大，它们充满了深色和浓郁的水果味，同时保留了一份既迷人又长的品尝笔记清单。

准备好品尝橡木味、皮革味和胡椒味，香草味和浓郁的森林水果味将其提升。他们是阳刚的，喧闹的，喝起来很有趣。

6. 经典贵腐酒之一

经典之一是什么?贵腐酒是一种甜酒，由受贵腐菌感染的葡萄制成，贵腐菌是一种寄生虫，可使葡萄在葡萄藤上枯萎，并将糖分浓缩以产生一系列非凡的风味。

也被称为“贵腐酒”，这类酒的最佳代表是法国的苏玳和匈牙利的皇家托卡伊。如果你不喜欢甜酒(很多人不喜欢)，准备好转变。即使是一瓶相对便宜的苏玳酒或皇家托卡伊酒，也会散发出强烈而迷人的杏干、蜜饯、黑蜂蜜和香料的味道。

7. 一个在你出生之前制造的港口

这份清单上必须有一种加强型葡萄酒，因为一杯波特酒也是一种享受，即使它来自你妈妈饮料柜后面的瓶子。

波特酒是经典的加强型葡萄酒，来自葡萄牙首都，在香气和风味方面确实令人印象深刻，然后让位于一组完全诱人的次要口味。随着年龄的增长它会变得更好——就像生活中的许多事情一样——如果你快到 30 岁了，那你很幸运——1986 年和 87 年是现代历史上波特最好的两年，还有一瓶陈年三十年或更长时间将成为值得珍惜和记住的东西。

8. 超级托斯卡纳

是的，这听起来像一个超级英雄。但是超级托斯卡纳是一群重要的酿酒师，他们值得我们尊重和钦佩，一瓶非正统的托斯卡纳葡萄酒向您展示了这个受欢迎的葡萄酒产区的真正潜力，以及当传统酿酒厂效仿时，红葡萄酒可以有多好他们的直觉并生产出他们想喝的葡萄酒。

超级托斯卡纳人对托斯卡纳当地政府对他们施加的限制以及他们认为损害他们声誉和产量的限制性葡萄酒法律感到沮丧。因此，他们开始将桑娇维塞葡萄与进口的法国葡萄品种混合，最终酿制出平衡精美的葡萄酒，是您最喜爱的菜肴的完美搭配。

9. 黑白色

哦，这是一个不错的。我们都喜欢香槟的创意和形象——它是一种与奢华和庆典同义的葡萄酒。但有时我们必须停下来问问自己：形象真的符合现实吗?

中等价位的经典香槟酒(主要由混合霞多丽、黑比诺和莫尼耶比诺葡萄制成)通常完全无法区分，我们敢说，有点无聊。其他类型的香槟开始变得更受欢迎，对我来说，黑白中最好的香槟，一种仅由黑比诺葡萄制成的单一品种香槟。

它丝滑、性感、撩人，比经典更具有更深沉、更轻松的味道。试一试，你就会明白我的意思。

10. 你能买到的最好的现代霞多丽

你可能会惊讶地看到这个名单，但我认为这是一个很好的例子，说明葡萄酒风格如何代代相传。

霞多丽仍然经常被葡萄酒饮用者嘲笑——90 年代那些厚重、奶油、黄油般的霞多丽的记忆仍然存在，从那时起，人们就不太喜欢葡萄酒了。

现代霞多丽已经觉醒，今天，您会发现一些最好的白葡萄酒来自这个品种。用强烈的酸度和真正的咬合代替所有的圆润和松弛，这可以而且应该是那里最具表现力的白葡萄之一，在勃艮第、智利和阿根廷最好的瓶子里，你可以再次坠入爱河。