2月21日加州中部海岸是小西拉的新冠军

“ Petite Sirah一点都不娇小”，这是这种强劲的红葡萄的常见说法，单宁坚硬，酸度灼人。由法国植物学家弗朗索瓦·杜里夫(François Durif)在 1800 年代开发的 Peloursin 和Syrah的杂交品种，在旧世界从未流行过。但在加利福尼亚州，19 世纪该州新兴葡萄酒行业的酿酒师们接受了厚皮品种。

如今，Petite Sirah 在加州的 12,000 英亩左右使其成为该州种植面积第六大的红色品种。虽然通常用于为混合酒增加冲击力和结构，或转化为超级成熟、牙齿染色的品种葡萄酒，但生产商现在正在探索它的细微差别，并展示出它所熟知的墨色丰富度之外的更多内容。

在整个中央海岸尤其如此，那里的一系列小气候鼓励生产者的独创性并生产出多样化的装瓶。

例如，尽管Paso Robles和Santa Ynez Valley内陆地区的温度确实温暖，但对每个年份进行深入研究的酿酒师能够在结构和酸度之间实现难以捉摸的平衡。由此产生的葡萄酒散发出层层的优雅和粗壮的力量。

与此同时，在雾霭缭绕的埃德娜谷和阿利索斯峡谷产区，小西拉散发出与凉爽气候西拉相似的咸味和花香特征：胡椒粉、腌肉和紫罗兰，以及郁郁葱葱的果香。

六人品尝和啜饮

布雷迪葡萄园小西拉(Paso Robles);24 美元。它拥有丰富的深色水果，被紫色的花朵和焦油木炭色调所抵消。

Chronic Cellars Suite Petite (Paso Robles);15 美元。在这里，除了桶香料，还提供了对紫色水果和花朵香气和风味的研究。

Epiphany Rodney's Vineyard Petite Sirah(圣巴巴拉县);37 美元。从凉爽地区的温暖角落，这为黑醋栗派对带来了熏肉和石头。

MCV Gemeny Vineyards Petite Sirah (Paso Robles);52 美元。一个单一的葡萄园展示，它具有强烈的单宁，释放成酸洗的蓝莓冰糕和紫罗兰风味。

Jaffurs Thompson Vineyard Petite Sirah(圣巴巴拉县);38 美元。来自Alisos Canyon，这是一场围绕着蓝莓冰糕核心的鲜花和胡椒的辛辣表演。

Wolff Petite Sirah(埃德娜谷);35 美元。距离海岸仅四英里，这显示出充足的可乐香料和黑樱桃的味道。