与纪录片导演KenBurns的问答

10 月，PBS 将播出由 Ken Burns 和 Lynn Novick 拍摄的三集纪录片，名为《禁酒令》。这部电影详细而引人入胜地探索了导致 1920 年第 18 条修正案通过并引发了暴力和普遍虚伪的时代的复杂社会和政治事件。伯恩斯与葡萄酒爱好者讨论了禁酒令对我们的政治、司法系统和我们最亲密的关系的影响。

葡萄酒爱好者：是什么激发了您对这个项目的兴趣?

KEN BURNS：这不是火箭科学。它总是被一个好故事所吸引。这不仅仅是一个，而是成千上万的好故事。我们选择一个主题并尝试尽可能多地涵盖它。我住在新罕布什尔州，我们在那里制作枫糖浆。制作一加仑糖浆需要 40 加仑的树液。这与拍摄纪录片的比例大致相同。

WE：您将三个部分命名为“酒鬼之国”、“流氓之国”和“伪君子之国”。你以马克吐温的一句话开始第一集：“没有什么比其他人的习惯更需要改变的了。狂热分子永远不会知道这一点，尽管它是用金色的字母写在天空中的。正是禁令使任何事物变得珍贵。” 假设这是您的外卖信息是否公平?

知识库：所有这些标题都是人们在电影中实际所说的话。这不是我们的头衔;我们正在选择报价。从电影的开始到最后一刻，我们展示了酒精对人类的代价。你不必用箭头指向它——这些都是非凡的故事。我们往往对任何时代都抱有肤浅的看法。禁令带来了暴徒，机关枪，挡板，但我们在电影中还有更多非常有趣的东西。找到有自己记忆和回忆的所谓普通人很重要，我们全国各地都有。

WE：了解 teetotaler(来自“完全禁欲”)、bootleggers(威士忌销售商)和 scofflaws(实际上是那些嘲笑法律的人)等常见术语的起源非常有趣。

KB：我对了解资本 T-totaler 尤其感兴趣，它最初是一场节制运动，后来演变为所谓的“绝对应”。彻底的节制。

WE：你展示了禁令的出现如何迅速导致、贿赂和普遍的伪善，甚至在立法者中也是如此。

KB：我认为，当你遇到 10% 的人口有酒精问题的情况时，这是不可避免的，并且将解决方案强加给整个人口。你让自己对意想不到的后果持开放态度。禁令助长了大量违法行为，以及随之而来的腐败，因为每个人都视而不见。

WE：你描述了一些盗版者，他们看起来只是商人，而不是黑帮。他们正在解决市场的需求。资本主义纯粹而简单?

KB：在城市里，是有组织的行列，如果没有禁令，我们就不会这样做。但对许多人来说，这只是一个商机。大多数违法行为发生在地方一级。整个国家都在说“这是一部荒谬的法律”，滋生了对法律的蔑视。需要注意的是，这是唯一实际限制自由的宪法修正案;也是唯一一个被废除的。

WE：你偶尔喜欢喝一杯吗?

KB：我父亲是一位文化人类学家，他的专业领域是法国。他有一个非凡的酒窖。我曾经是一个伟大的饮酒者。当我在制作《内战》系列时，我需要更多的时间来戒酒，以增加几个小时的工作时间。我仍然会时不时地喝一点酒，一点香槟。