哈维于1974年在阿马多尔县的蒙特维纳酒厂开始他的酿酒工作

更难做的是：纳帕谷赤霞珠或塞拉山麓仙粉黛?从事葡萄酒酿造近 45 年的哈维(Harvey)两次酿造的葡萄酒都数不胜数。对他来说，答案很简单。他认为，制造 Zin 并非如此。

斯科特·哈维

在困难中寻找美

并于次年在德国进行了正式的勤工俭学酿酒学徒。回到加利福尼亚后，他在接下来的二十年中为Story Winery、Santino Winery 和 Renwood Winery 酿造仙粉黛和其他葡萄酒，同样位于 Sierra Foothills。

1996 年，Harvey 被聘为纳帕Folie à Deux 酒厂的合伙人、酿酒师和总裁。酒厂是在丧失抵押品赎回权的情况下购买的，他的任务是恢复运营。

“当我第一次去纳帕，把一大堆赤霞珠送到酒厂时，我说，'难怪人们喜欢在这里酿酒，'”哈维说。“果实质朴，成熟均匀，美丽。”

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哈维从纳帕谷酒庄的庄园葡萄园生产出屡获殊荣的赤霞珠，但他也继续对 Amador Zin 充满热情。他利用该地区最好的葡萄园和与当地种植者的关系，以 Folie à Deux 品牌生产令人兴奋的葡萄酒。

八年后，哈维回到阿马多尔县推出了他的品牌Scott Harvey Wines。他很清楚葡萄的复杂性和潜在的缺点，但他关心的是葡萄酒爱好者在选择仙粉黛时面临的挑战。

“在 Zin 发生的事情是，我的风格很难找到，颜色较浅，酒精度仍为 14.5%，但不像你在我所谓的‘新世界风格’葡萄酒中发现的那种巨大的残糖和低酸度，”他说. “我认为消费者正在变得困惑。当我自己去餐厅时，如果我不知道是哪一款，我绝对不会点仙粉黛。”

他的解决方案是在 Scott Harvey Zinfandel 瓶子的背面标签上放置一个图形。它描绘了从左到右从新世界到旧世界的风格比例，后者是哈维放置他的翼龙标志的地方。它有助于展示他的干燥、非橡木、复杂和高海拔葡萄酒的地位。—JG