舍勒贝不是大多数人认为的害羞品种

2022年2月10日整理发布：它通常表现出明显的层次特征，从浓郁的热带荔枝和百香果到黑醋栗灌木和薄荷、酸橙冰糕和猫科动物精华。它甜而咸，黄铜色但花香，以及介于两者之间的一切。

与雷司令或西瓦纳等古老的纯种葡萄相比，Scheurebe 是一种现代而卑鄙的葡萄，由德国葡萄栽培学家 Georg Scheu 博士于 1916 年在莱茵黑森开发。它是雷司令和一种名为 Bukettraube 的野生葡萄藤的独特杂交品种，一种芳香的葡萄品种，也被称为“花束葡萄”。

Scheurebe 最初是在莱茵黑森建立的，尽管它随后在普法尔茨、纳赫和弗兰肯地区扩散开来。虽然主要是为了抵抗霜冻和缺铁而培育的，但其热情洋溢的果味、浓郁的香气和活泼的酸性主干可以生产出令人惊讶的优雅和古怪的干型、半干型和甜点风格的葡萄酒。

这种葡萄的新鲜水果特性和草本、泥土的变化使其成为更常见的长相思的简单替代品，也是蔬菜类菜肴的理想伴侣。在最好的人手中，像弗兰肯的Weingut Hans Wirsching和 Weingut Schmitt's Kinder 或Pfalz 的Weingut Pfeffingen这样的生产商，该品种可以产生令人惊讶的复杂性和陈年价值。

“Scheurebe 曾经是一种廉价、甜美的葡萄酒，易于饮用，但没有特色，”韦克斯勒说。“时代变了。”

Wechsler's Scheurebe 从新种植到 45 年老藤不等。她相信，当从莱茵黑森的石灰石土壤中收获时，尤其是白垩，Scheurebe 呈现出热情洋溢的粉红葡萄柚表情。

Weinreich 与他的兄弟 Jan 一起生产第二个名为Natürlich Weinreich的葡萄酒标签。这是一个受法国、和西班牙天然葡萄酒先驱者启发的不敬的、实验性的产品系列。对于 Weinreich 来说，像 Scheurebe 和 Bacchus 这样的葡萄——另一种最初是为了提高生产力和冷酷而培育的德国品种——作为长相思等国际品种的本地替代品是引人注目的。

Pfeffingen 2016 Scheurebe Auslese (Pfalz);36 美元/375 毫升，93 分。这款中等甜度的葡萄酒轻盈如羽毛，却极具穿透力，是新鲜白桃、菠萝、草莓和荔枝风味的激光边缘爆炸。它带有浓郁的果香和花香，但带有藏红花和焦糖的咸味。清新的柠檬酸和挥之不去的蜂蜜色调引领着悠长、刺耳的余味。鲁迪威斯特精选。编辑选择。

Hans Wirsching 2015 Iphöfer Kronsberg Alte Reben Scheurebe(弗兰肯);40 美元，92 分。这款干爽、酒体饱满的葡萄酒带有甜美的果味，但口感丰富而复杂，具有丰盈的菠萝、葡萄柚和黄李子风味。它的色调是热带而庄严的，带有清新、绿叶的底色以及腰果和烟熏的咸味。丰富而轻快的平衡，它应该会在 2023 年之前很好地发展。Rudi Wiest 精选。编辑选择。

Wechsler 2016 Scheurebe Trocken(莱茵黑森);28 美元，91 分。清新的白花和葡萄柚为这款酒体轻盈但质地浓郁的白葡萄酒增添了香气。干爽的风格，是一种活泼的柑橘味 Scheurebe，与酸橙和醋栗的辛辣味相平衡。余味悠长而富有矿物味。现在喝到 2022 年。Valckenberg International Inc.

Kühling-Gillot 2016 Qvinterra Scheurebe Trocken(莱茵黑森);24 美元，90 分。这款果味浓郁但令人愉悦的干白葡萄酒散发着浓郁的菠萝、哈密瓜和橘子的香气。原始的白葡萄柚和青李子的味道被绿叶草本的背景和淡淡的烟熏矿物质味所抵消。这是一款明快、酒体轻盈的葡萄酒，现在 - 2020 年即可享用。沃克女士。