新西兰长相思快速指南

2022年2月8日整理发布：我们无法得到足够的这个外向的吸管。它在 1980 年代中期以令人陶醉的水果和绿色蔬菜的香气和清爽的酸度突然出现，特别要感谢一个地区：马尔堡。

马尔堡位于新西兰南岛的东北角，在怀劳谷和阿沃特谷两个次区域种植该国大部分长相思。两者都相对干燥且受海洋影响，但较冷、更靠海的 Awatere 比 Wairau 生产的草本、盐渍长相思略多一些。

在新西兰的其他地方，风格随着风土的变化而变化，但变化不大。从纳尔逊到坎特伯雷，从怀拉拉帕到吉斯伯恩，全国各地都生产长相思。

在南岛的底部，中奥塔哥的半大陆性气候导致葡萄酒带有更多的火药和草本色调，并带有菠萝和百香果。大约在霍克斯湾北岛东海岸的中途，温暖、温和的生长条件生产出更成熟、更浓郁的葡萄酒。

但最终，酿酒的选择对最终葡萄酒的影响最为明显。尝试在橡木和/或酒糟中陈酿的苏维翁，并将其与早期采摘并直接送入不锈钢的苏维翁进行比较。品尝“天然”制作、适合地窖或起泡的长相思。您很快就会品尝到长相思的精明。

八瓶试试

Villa Maria Private Bin(马尔堡);14 美元。来自该国最知名品牌之一的马尔堡旗手。

美丽山(坎特伯雷);16 美元。来自马尔堡南部的质感、明亮的果味。

格洛弗家族 Zephyr(马尔堡);17 美元。一家新兴的家庭经营的酿酒厂，在怀劳山谷的海边拥有葡萄园。

三一山(霍克湾);17 美元。来自霍克斯湾一位领导人的精致、矿物驱动的长相思。

Clos Henri Petit Clos(马尔堡);18 美元。来自精品生物动力生产商的最佳风土表达。

Ata Rangi(马丁堡);20 美元。桶发酵、皮肤接触和部分苹果乳酸发酵制成复杂的葡萄酒。

Hillersden Sparkling(马尔堡);22 美元。来自一家相对较小的家庭经营的果味普罗塞克风格的起泡酒。

Greywacke Wild(马尔堡);29 美元。野生酵母、酒糟搅拌和橡木营造出浓郁的酒体。