首页>专访 >内容

瓶中阳光我们最喜欢的10种柠檬酒

专访2021-11-09 17:03:23
导读limoncello原产于南部,是一种以柠檬为基础的利口酒,就像在瓶子里喝阳光一样。其浓郁、清新的性质使其成为最令人耳目一新的饮品之一。limo

limoncello原产于南部,是一种以柠檬为基础的利口酒,就像在瓶子里喝阳光一样。其浓郁、清新的性质使其成为最令人耳目一新的饮品之一。

limoncello 因其充满活力的色调和柑橘味而备受推崇,就像成人版的柠檬水一样,有着悠久而朦胧的历史。

一个起源故事归功于僧侣,他们以应用草药学来制造药用酒精长生不老药而闻名。葡萄酒和利口酒生产商协会 ( Federvini )提到了 Maria Antonia Farace,她在 1900 年代初期在卡普里岛上拥有一座豪华的柠檬和橙子花园。第三个可能性要小得多的理论是,南部的渔民在航海探险后啜饮柠檬利口酒以取暖。

虽然因生产柠檬酒而备受赞誉,但值得注意的是,今天柑橘生长在各种阳光充足的地区,在那里它们被制成了有价值的柠檬利口酒。在,一些人正在寻求重塑旧学校类别。例如,新人Chelly将其活泼的版本称为“新时代柠檬酒”,而印第安纳波利斯生产商Hotel Tango则以 Lemon Drop 鸡尾酒为主题制作“新世界柠檬酒”。在其他地方,新西兰的 Sovrano推出了一种用 Yen-Ben 柠檬制成的草本利口酒,这是一种在澳大利亚生长良好的酸味商业品种。

同样值得注意的是橙色大提琴,包括来自西雅图生产商Letterpress 的一款成功的蜂蜜甜arancello,它暗示在香料蛋糕上淋上橙色釉。

凭借所有这些柑橘味,不难想象像玫瑰色的粉红色葡萄柚大提琴、风味柚子大提琴或西海岸采购的梅耶柠檬等品种可能会成为未来的大提琴。在此之前,我们将在南部及其他地区寻找适合啜饮或混合的经典风格柠檬酒。

活版柠檬酒;36 美元,95 分。这款金色利口酒比典型的柠檬酒更浓郁,具有烤菠萝和烤香蕉面包的香味。引人入胜的奶油糖果味打开了味蕾,圆润的余味中充满了肉豆蔻、卡宴和柠檬胡椒的活力。与朗姆酒混合或搅拌成蛋糕糊。这是对罗马郊外山区酿酒商祖母的村庄的蜂蜜致敬。

Fabrizia Limoncello 奶油利口酒;20 美元,93 分。奶油利口酒的清爽口感清洁剂,寻找淡黄色调和温和的柠檬凝乳香气。毛绒和口感涂层,适度甜的柠檬冰糕和柠檬奶油味,带入生姜的轻盈收尾。百思买。

雪莉柠檬利口酒;20 美元,92 点。在 80 证明,这比大多数柠檬酒强一点。苍白的稻草色调和令人愉悦的柠檬皮蜜饯香气带来干净、活泼的口感,呈现出柠檬皮和白胡椒的味道,收尾令人惊讶地悠长。用冰块啜饮或用苏打水延长。百思买。

乔维斯·利蒙切洛;34 美元,92 分。多云,阳光黄色的外观和明亮的柠檬皮香气。入口甜美,收尾爽快,令人垂涎。介于两者之间,蜜饯柠檬皮和柠檬棒棒糖的味道与白胡椒和生姜的热量混合在一起。由索伦托柠檬皮制成,不含防腐剂或着色剂。

探戈柠檬酒酒店; 30 美元,91 分。期待混浊的淡黄色外观和温和的柠檬香气,带有咸味。总的来说,这种饮料就像伏特加和柠檬水混合:口感清淡,温和而不是过度的柠檬味,带有最微弱的甜味,并以适量的柠檬酸收尾。正如制作人所建议的那样,混入 Lemon Drops 中。

Lucano Anniversario Limoncello; 23 美元,90 分。浓缩的毛茛黄色和温和的蜜饯柠檬皮香气带入柠檬棒棒糖的口感。这种味道和甜味从头到尾贯穿始终,再加上一点白胡椒味进入出口。由索伦托柠檬皮制成。

Il Tramonto Limoncello; 20 美元,89 点。这是对柠檬酒的明显草本风味。温和的柠檬马鞭草香气带来酒体轻盈的口感,并带有酸橙皮、松树和龙蒿的气息。百思买。

Limoncino Bottega; 23 美元,89 点。这款柠檬酒呈充满活力的黄色,带有淡淡的绿色光芒和柠檬草和龙蒿的草本香气。蜂蜜味也同样是草本味,带有明显的茴香味,带出粘稠的甘草味。

帕里尼柠檬酒;25 美元,89 点。混浊的淡黄色,带有淡淡的柠檬棒棒糖香气,这种粘稠的利口酒偏甜,读起来像是带有淡淡提示的柠檬糖。每一口都以生姜和白胡椒火花结束。

索夫拉诺柠檬酒;13 美元/375 毫升,89 分。寻找淡黄色,略带混浊的外观和涩柠檬皮香气。清淡的口感以活泼的松树、龙蒿和鼠尾草开头,带来温和的柠檬味。使用 Yen-Ben 柠檬在新西兰制造。

郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时候联系我们修改或删除,多谢。