PasoRobles一直是仙粉黛葡萄藤的故乡

2022年2月9日整理发布：自 1900 年代中期以来一直是赤霞珠的故乡。但是，获得该地区好评并将其推向国际舞台的是传统的罗纳河风格混合红葡萄酒。

故事始于 1975 年，当时 Gary Eberle 在 Estrella River Winery 种植了中央海岸的第一个西拉葡萄园。由此产生的“Estrella 克隆”现已在各地种植

情节在 1990 年左右变得更加浓厚，当时罗伯特·哈斯 (Robert Haas) 与博卡斯特尔城堡 (Château de Beaucastel ) 的佩林 (Perrin) 家族合作创建了以罗纳河谷为重点的塔布拉斯溪葡萄园(Tablas Creek)品牌。凭借从教皇新堡进口的插条，他们著名的苗圃向远近传播了这些葡萄的福音。

到 2000 年代初，罗纳河风格的红色混纺风靡一时。它们通常以歌海娜或西拉为基础，通常搭配大量的慕合怀特，并以 Counoise 、 Cinsault和其他鲜为人知的罗讷河谷品种为特色。帕索罗伯斯葡萄酒之乡联盟的传播总监克里斯托弗塔兰托表示，从那时起，罗讷河谷的种植面积“急剧增长” 。

罗纳河风格的混合红葡萄酒获得了 Paso Robles 的一致好评，并将该地区推向了国际舞台。

“在过去的 10 年里，我们看到许多专注于罗纳河品种的新品牌建立起来并赢得了许多赞誉，”塔兰托说。

这包括来自旧世界的酿酒师。“它让我想起了我长大的法国南部，” Clos Solène的所有者/酿酒师 Guillaume Fabre 说。

与法布尔一起实习的L'Aventure的法国人 Stephan Asseo 一样，法布尔离开了他家的葡萄酒生意，回到了帕索罗布尔斯，那里的天气、连绵起伏的丘陵和土壤非常适合种植这些葡萄。

“由于石灰岩和页岩，这些葡萄酒非常鲜活和新鲜，”他说。

当然，它们与罗纳河不同。“有了阳光，我们就有能力提高糖分，所以葡萄酒往往会更大一些，更有果味，”库库拉葡萄园的所有者兼酿酒师凯文·尤西拉说。他种植了大约 50 英亩几乎完全是罗纳河谷品种。

“今天的区别在于有一点回拨，”他说。“我想要那种丰富，但我想对我们正在做的事情有所克制。”

当 Anthony Yount 于 2009 年成为Denner Vineyards的酿酒师时，他继承了Ditch Digger，这是一款以歌海娜为基础的混合酒，以传统的红葡萄酒 Châteauneuf-du-Pape 为蓝本。

“它植根于传统，但又带有一点新世界的气息，”Yount 说。

对他来说，红色混合物直接与地方对话。“与单一品种相比，红色混酿是对葡萄园更好的诠释，”Yount 说。“你摆脱了品种的典型性，而只是说，'这是我们的葡萄园。' 这是一个很酷的代表。” ——马特·凯特曼

Epoch 2014 Ingenuity(帕索罗布尔斯柳溪区);70 美元，95 分。这款酒在玻璃杯中粘稠而深色，油腻的鼻子显示出黑醋栗、紫罗兰和一丝热沥青的味道。50% 的西拉、25% 的歌海娜、18% 的慕合怀特和 7% 的小西拉混合在一起，口感紧致，焦油质地带有浓缩黑醋栗、新鲜黑莓和野生灌木草本植物的味道。喝 2019-2029 年。酒窖选择。 —MK

Clos Solène 2015 Harmonie (Paso Robles);85 美元，94 分。这款由 60% 歌海娜、26% 慕合怀特和 14% 西拉混合而成的混合物散发出蜜饯玫瑰花瓣、石榴、木槿、成熟的红瓜和一丝烘焙香料的香气。口感清新活泼，带有鲜红色的水果和康乃馨花香，干香草、胡椒、杜松和烧焦的牛肉的余味使口感更加复杂和优雅。 —MK

Kukkula 2015 Aatto(阿德莱达区);40 美元，93 分。这是一款让 Counoise 坐在驾驶座上的葡萄酒，效果非常好。由 36% 的慕合怀特和 19% 的歌海娜支撑，这款酒以蜜饯樱桃、浓郁的蔓越莓、红色花朵、白胡椒和百花香开始。异国情调的香料、熟悉的香草和鲜红色的水果在活泼的口感上闪耀。编辑选择。 —MK

Denner 2015 Ditch Digger(帕索罗伯斯柳溪区);70 美元，93 分。这款由 55% 歌海娜、20% 慕合怀特、10% 西拉、5% 库诺瓦斯、5% 神索和 5% 丹娜混合而成的混合物散发着黑醋栗、温暖的巧克力和闷热的香料与肥沃的土壤香气。它仍然是一款非常年轻的葡萄酒，但口感带有接骨木、胡椒和干香草的味道。最引人注目的是口腔涂层的质地;虽然现在很结实，但这款酒可以保存多年。喝 2020-2030 年。酒窖选择。 —MK

Tablas Creek 2015 Esprit de Tablas(阿德莱达区);55 美元，92 分。这款由 49% Mourvèdre、25% Grenache、21% Syrah 和 5% Counoise 混合而成的旗舰混合酒彰显优雅，从干红花、深红色浆果、炭、木香料和胡椒粉的香气开始。红李子在味蕾中升起，被新鲜的香草所提振，在脚上证明了它的轻盈，但散发着令人信服的味道和大量的酒体。 —MK