较小的 AOC 进入自己的市场

随着勃艮第周的进行，越来越明显的是，2018 年的葡萄酒产自经常被忽视的 Mercurey、Marsannay、Hauts Côtes 和其他地方的村庄，出产了一些极具吸引力且极具吸引力的葡萄酒。

“被忽视”或“被遗忘”的勃艮第 AOC 在抢购更著名的葡萄园时被抛在后面，这个主题当然不是全新的。多年来，更好的葡萄酒酿造和更新的生产商一直在改变这些村庄，但像 2018 年这样的年份成熟的水果和单宁确实有助于为这次复兴奠定基础。

Berry Bros & Rudd 的勃艮第买家 Adam Bruntlett 告诉饮料业务，“不太受欢迎的葡萄园做得非常好”。

除了更好的酿酒等之外，气候变化也有助于推动变革。

过去阻碍这些 AOC 的部分原因是它们在较冷的地方的位置，这通常给它们留下更薄的水果和更硬的、偶尔更绿色的单宁成分，这并不是非常吸引人。

然而，现在，尤其是在温暖的年份(2018 年非常受欢迎)，“成熟不再是问题——它保持凉爽，”布伦特莱特继续说道。

这反过来，如果不断变化的气候将继续提供越来越暖和的年份，就会引发一些有趣的问题，即未来最珍贵的地点将是什么。

2018 年的年份不是一个可以不受惩罚地购买的年份，它不是一个完美或“伟大”的年份，但是当它好时，它非常好，并且来自具有正确方法和正确触感的生产商的优质葡萄酒来自称谓大大小小的。

一段时间以来，人们对 Hauts Côtes、Maranges、Santenay 等葡萄酒的看法不断变化，但正如 Bruntlett 也表示的那样，2018 年可能是一个真正能够传达这一信息的年份。

他说，他们已经“自成一派”，在 2018 年，当他们工作时，他们真正发挥了作用，而且越来越明显的是，过去可能对他们不利的有关场地和土壤的因素现在正在成为一种好处。