2月25日帕尔拥有丰富的酿酒历史

法国胡格诺派早在 1680 年代就已经种植了葡萄园。该地区还曾经是 KWV 总部的所在地，这是一家历史悠久的政府赞助的葡萄酒合作社，在 1990 年代初期一直主导着南非葡萄酒界。帕尔距离开普敦约 35 英里，位于斯泰伦博斯以北，拥有超过 22,000 英亩的葡萄藤。

伯格河贯穿该地区，大部分景观以众多山地地貌为特征，创造了有助于缓和温暖气候的地形。大部分葡萄园位于西蒙斯贝格山的北侧、伯格河谷或帕尔山，也被称为帕尔岩。

地区: 沿海地区

病房：Agter-Paarl、Simonsberg-Paarl 和 Voor Paardeberg

主要葡萄品种：赤霞珠、白诗南、皮诺塔吉、设拉子

推荐生产商: Avondale Wine , Babylonstoren , Backsberg Estate Cellars , Fairview Wine Farm , Glen Carlou , Noble Hill , Vilafonté

由于各种地质特征、斜坡和靠近水的地方，整个帕尔的风土可能会有很大差异。山区地形由花岗岩和页岩土壤组成，排水良好，适合生产优质葡萄酒，而山谷则提供更多的砂岩土壤，可以提高葡萄藤的严密性和更高的产量。

帕尔种植最广泛的品种是白诗南。赤霞珠和设拉子是最著名的红葡萄，尽管该地区也出产大量梅洛和神索，后者越来越受欢迎。