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相关研究表明 果酒里含有一些有益肝脏健康的物质

健康 2020-08-27 16:46:53

来源:百家号

都说喝酒伤肝,但对于应酬较多的男性来说喝酒却难以避免,喝白酒不仅多且猛,这样的喝法当然伤肝,既然应酬都要喝酒,可以选择健康养身的桑葚果酒。相关研究表明,果酒里含有一些有益肝脏健康的物质,而科学合理并适量地饮用果酒并不会损害人体肝脏。可以从以下几个方面科学合理地饮用桑葚果酒:

(1)最佳品种:酒类主要有啤酒、白酒、果酒,从健康养生角度出发,果酒当然是最优的选择。以桑葚果酒为例,其在发酵过程中产生丰富的白藜芦醇,花青素等,具有抗氧化、养肝益肾等诸多功效,不仅保护血管还降低血液黏度。(当然,果酒有桑葚果酒、荔枝果酒、树莓酒、香蕉酒、葡萄酒、草莓酒等,不同的果酒其营养价值与药用功效有所不同)

(2)最佳时间:一天中的中午之前都不适合饮酒,因为上午人体胃中的酒精脱氢酶浓度最低,喝进去的酒精因无法及时分解而导致酒精长时间停留体内,对肝、脑等器官造成一定的伤害。下午14:00后饮酒较安全,而最佳的饮酒时间为晚上18:00左右。值得注意的是空腹或感冒时不适合饮酒,特别是饮白酒,否则对心血管会有一定的伤害。

(3)最佳饮量:人体肝脏对酒精的代谢是有限的,因此喝酒讲究最重要的一个量的问题。据相关数据,人体肝脏每日对酒精的代谢能力约为:体重1kg时能代谢1 g酒精。以一个体重60 kg的成年人为例来计算,其人体每日允许摄入的酒精量上限为60 g。可用相关的换算公式计算不同度数的酒时对应的酒毫升量为多少。桑葚果酒虽然对健康有利,但也要适量,任何东西都是物极必反的。

(4)最佳温度:对于白酒,烫热后能挥发掉部分白酒中有损人体健康的成分,例如甲醇等。夏季喝啤酒一般都是冷藏后才喝,原因是当温度降至8-10℃时,CO2在啤酒中的溶解度较高,不易被损耗,这样的啤酒口感最佳,给人以冰爽快感。而啤酒在冬季饮用时,稍微加热会增添焦香味,会带来不一样的饮酒体验。果酒种类也很多,那么对于桑葚果酒而言,其最佳的饮用温度8-10℃,夏季可冰镇后饮用,冬季可以适当温热后饮用。黄酒的最佳饮用温度约为20℃。

(5)最佳酒菜:好酒之人都应该懂得的饮酒常识就是:好酒莫贪杯,饮酒勿空腹。因此在饮酒之前先摄入一定的食物垫肚子。饮酒之前适宜摄入一些富含维生素与蛋白质的食物,如新鲜水果、蔬菜搭配瘦肉、蛋豆类、鲜鱼等。注意勿用腌制的鱼肉、香肠或咸菜等代替新鲜蛋肉类,因为腌制或熏腊的食品含有对人体不利的亚硝酸,且亚硝酸盐与酒精发生反应的产物,容易伤肝、损害口腔及食道黏膜,严重的会诱发癌症。

酒就是一把双刃剑,掌握好有助于人体健康长寿,掌握不好也会损害人体健康。当然有一些人是不适宜喝酒的,例如:

(1)怀孕或者备孕中的妇女;

(2)服用特殊药物的人;

(3)酒精过敏或未成年者;

(4)有肝类疾病的人尽量什么酒都不喝。

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