相关研究表明 果酒里含有一些有益肝脏健康的物质

来源：百家号

都说喝酒伤肝，但对于应酬较多的男性来说喝酒却难以避免，喝白酒不仅多且猛，这样的喝法当然伤肝，既然应酬都要喝酒，可以选择健康养身的桑葚果酒。相关研究表明，果酒里含有一些有益肝脏健康的物质，而科学合理并适量地饮用果酒并不会损害人体肝脏。可以从以下几个方面科学合理地饮用桑葚果酒：

(1)最佳品种：酒类主要有啤酒、白酒、果酒，从健康养生角度出发，果酒当然是最优的选择。以桑葚果酒为例，其在发酵过程中产生丰富的白藜芦醇，花青素等，具有抗氧化、养肝益肾等诸多功效，不仅保护血管还降低血液黏度。(当然，果酒有桑葚果酒、荔枝果酒、树莓酒、香蕉酒、葡萄酒、草莓酒等，不同的果酒其营养价值与药用功效有所不同)

(2)最佳时间：一天中的中午之前都不适合饮酒，因为上午人体胃中的酒精脱氢酶浓度最低，喝进去的酒精因无法及时分解而导致酒精长时间停留体内，对肝、脑等器官造成一定的伤害。下午14:00后饮酒较安全，而最佳的饮酒时间为晚上18:00左右。值得注意的是空腹或感冒时不适合饮酒，特别是饮白酒，否则对心血管会有一定的伤害。

(3)最佳饮量：人体肝脏对酒精的代谢是有限的，因此喝酒讲究最重要的一个量的问题。据相关数据，人体肝脏每日对酒精的代谢能力约为：体重1kg时能代谢1 g酒精。以一个体重60 kg的成年人为例来计算，其人体每日允许摄入的酒精量上限为60 g。可用相关的换算公式计算不同度数的酒时对应的酒毫升量为多少。桑葚果酒虽然对健康有利，但也要适量，任何东西都是物极必反的。

(4)最佳温度：对于白酒，烫热后能挥发掉部分白酒中有损人体健康的成分，例如甲醇等。夏季喝啤酒一般都是冷藏后才喝，原因是当温度降至8-10℃时，CO2在啤酒中的溶解度较高，不易被损耗，这样的啤酒口感最佳，给人以冰爽快感。而啤酒在冬季饮用时，稍微加热会增添焦香味，会带来不一样的饮酒体验。果酒种类也很多，那么对于桑葚果酒而言，其最佳的饮用温度8-10℃，夏季可冰镇后饮用，冬季可以适当温热后饮用。黄酒的最佳饮用温度约为20℃。

(5)最佳酒菜：好酒之人都应该懂得的饮酒常识就是：好酒莫贪杯，饮酒勿空腹。因此在饮酒之前先摄入一定的食物垫肚子。饮酒之前适宜摄入一些富含维生素与蛋白质的食物，如新鲜水果、蔬菜搭配瘦肉、蛋豆类、鲜鱼等。注意勿用腌制的鱼肉、香肠或咸菜等代替新鲜蛋肉类，因为腌制或熏腊的食品含有对人体不利的亚硝酸，且亚硝酸盐与酒精发生反应的产物，容易伤肝、损害口腔及食道黏膜，严重的会诱发癌症。

酒就是一把双刃剑，掌握好有助于人体健康长寿，掌握不好也会损害人体健康。当然有一些人是不适宜喝酒的，例如：

(1)怀孕或者备孕中的妇女;

(2)服用特殊药物的人;

(3)酒精过敏或未成年者;

(4)有肝类疾病的人尽量什么酒都不喝。