红酒有保健功效的说法 最早是来源于1991年

来源：百家号

不知从何时开始、人们已经崇尚红葡萄酒可以养护心血管、能够抗氧化、抗衰老，不喝酒的，也学会了葡萄酒，白酒也是一样，“朋友们，喝点吧，适量喝点没事，而且还有益健康，你看到了吗，谁谁谁喝了一辈子的酒，人家还长寿，谁谁谁不喝一滴酒，年过半百就夭折”哎，想喝就喝点吧，不要听那些专家的，这是我听过最为藐视健康且最为难听的言语，生活中总有一些在错误的认识上来回徘徊的人，总是自认为正确的就是正确的，就像烙印一样在脑中根深蒂固。

葡萄酒，为什么会让人这么崇尚?

红酒有保健功效的说法，最早是来源于1991年，美国GBS电视台播出“法兰西悖论”节目片。“有人发现法国人民比较长寿，心血管疾病少，而他们有一个饮食习惯，那就是喝红葡萄酒和吃高热量食物”，所以就判断应该是红葡萄酒所起的作用，一时间，这样的说法铺天盖地，大家都自认为红葡萄酒抗氧化、抗衰老、且用来预防心血管。事实上，这样的判断是缺乏详细数据证实的。都知道，红葡萄酒之所以有它独特的保健效果，是因为它所含的白藜芦醇，但有关对白藜芦醇的历史研究也是非常局限的，有一位名叫达斯的权威学者，几十年间发表了很多有关白藜芦醇的文章，但在2012年，也因为学术造假被撤职，论文也被撤销。所以目前大家看到的很多网站营销红酒的文章，也都应该是这位学者所谓的“研究成果”。

红葡萄酒真的有这么好的保健作用?

梅姨，五十来岁，喜欢饮酒，当然是白酒了，听说红酒可以养颜美容，还养护心血管，爱美的她当让不能让这样的好事白白溜走，于是，不喝白酒了，改喝红酒……隔壁的王叔叔、王大妈听说红酒这么好，每到夏、秋天，葡萄成熟的季节，就开始大量的自制葡萄酒，还说买来的红酒有添加剂(这个他也知道)，自制的“纯天然无公害”……(事实并非如此，反而因技术条件不到位，有毒成分超标)

红葡萄酒真的有这么好的保健作用?当然不是，结果可能会让大家有所失望。来看看：

第一、只要含有酒精，就会对身体有伤害

红葡萄酒相比白酒、啤酒、酒精度数要低，所以人们就会认为是安全的，有益的。就连往年的《中国居民膳食指南》对酒精的摄入量也给出了一定的饮用数据，但是最近在世界著名医学杂志《柳叶刀》最新研究发现：只要有酒精含量，就会对身体存在危害，如果用数据计算喝多少酒对健康的威胁最低时：结果也是“0”不喝酒才对健康最好!也就是说，“适量喝酒对健康有益”的说法是不存在的。这观点与以往的健康指南大相径庭，在新的健康指南中，我想就会重新改写了。

第二、葡萄酒所含的抗氧化作用是怎么回事?

1、红葡萄酒中抗氧化效果如何?

我们经常说某种食物中含有什么健康有益成分，最主要的是看成分含量的高低，也就是剂量，就如同即便是有毒成分，也是要看剂量的，如果不讲剂量，何谈有益与有害。葡萄酒中的确含有酚类物质，包括原花青素以及白藜芦醇。但含量都很低。比如：1升红酒中才含有白藜芦醇0.9毫克，即便假设每天服用10毫克的白藜芦醇，连续三个月对心血管有改善的说法成立，那计算过没有，每天至少要喝15瓶750毫升的红酒，心血管还没改善，先喝出了其他疾病。也就是说，指望喝红酒来养护心血管是不靠谱的，再说了，白藜芦醇的抗氧化以及对心血管的作用也在不断的研究中，至于能不能改善还有待于进一步论证。

2、红葡萄酒中的多酚类成分其他食物也含

说道食物的抗氧化成分，比如红葡萄酒中花青素、白藜芦醇，其实在很多食物中都含有，比如茄子、紫甘蓝、蓝莓、蔓越莓、桑葚、石榴、花生中都是含有的，所以不一定非要从葡萄酒中摄取。

红酒因其度数低。且彰显高大上，所以在佐餐社交场合可以用来调节气氛，相对好于高度酒，但是要是把它作为日常养生，就有些说不过去了。