赤霞珠是阿根廷的另一种大红值得信赖的配角

2021年12月31日整理发布：它与马尔贝克( Malbec)搭配使用效果最佳，马尔贝克是该国最受欢迎的主打葡萄酒，但有时它值得被赞赏为一种能够增强多汁牛排的大胆红酒，阿根廷人对此略知一二。

赤霞珠在新世界的马尔贝克温床表现良好并不令人震惊。这两种葡萄都是“波尔多俱乐部”的成员，获准与梅洛、品丽珠和小维多一起在那里使用。两者也都是在19 世纪中叶左右从法国带到阿根廷的。两者都很好地适应了该国阳光充足、干燥和多山的风土。

在优质红葡萄中，赤霞珠是阿根廷第三大种植品种，仅次于马尔贝克和不太受重视的博纳尔达。在阿根廷，赤霞珠在高海拔、温暖的日子和凉爽的夜晚混合的地区表现出色，这有助于保持自然酸度，这是任何平衡葡萄酒的重要成分。

门多萨以其理想的条件而闻名，是该国最好的赤霞珠的来源。萨尔塔北部、巴塔哥尼亚南部以及圣胡安和拉里奥哈等内陆地区也生产赤霞珠。—迈克尔·沙赫纳

Pascual Toso 2017 Alta Barrancas Vineyards Cabernet Sauvignon (Maipú);50 美元，93 分。

Finca La Anita 2017 赤霞珠 (Agrelo);50 美元，92 分。

Viña Cobos 2017 Bramare Cabernet Sauvignon (Luján de Cuyo);42 美元，92 分。

Domaine Bousquet 2018 Cameleon Made with Organic Grapes Cabernet Sauvignon (Tupungato); 13 美元，90 分。

Las Vertientes 2017 Reserva Cabernet Sauvignon (Mendoza);40 美元，90 分。

El Esteco 2017 Don David Reserve Cabernet Sauvignon (Calchaquí Valley);15 美元，89 点。