Traminer已被确定为Savagnin它在奥地利以多种方式出现

2022年1月3日整理发布：每种方式都略有不同。有红葡萄的 Roter(红色)Traminer、金葡萄的 Gelber(黄色)Traminer 和粉红葡萄的Gewürztraminer。他们的性格略有不同。

“Yellow Traminer 具有明显的黄色水果味和更高的酸度，”Neumeister 说。“因此，在过去的 15 年里，它的种植量增加了。”

布尔根兰州Weingut Umathum 的Joseph Umathum说：“黄色 Traminer 的产量最低，是花丝，但它的金色浆果可以酿造出辛辣、咸味、几乎蜂蜜味的葡萄酒，真正新鲜。”

另一方面，Red Traminer“是最安静、最优雅的，”Neumeister 说。Wachau的Weingut Eder 的Andreas Eder说，红色 Traminer 具有“独特的红木、锦葵和更多身体的味道”。

Umathum 说，琼瑶浆是三重奏中最著名的，“具有浓郁的玫瑰香味，几乎是压倒性的，非常令人难忘，酸度很低。” 较老的 Traminer 葡萄园通常仍然是这些品种的混合，大多数都只是贴上“Traminer”的标签。

Neumeister 说，尽管奥地利 Traminer 具有“巴洛克”的品种性质，但它“有一股新鲜感”。

它主要以干式生产。这种葡萄特别适合在布尔根兰州或瓦豪的温暖地区生长，因为它厚厚的果皮可以保护它免受真菌感染。

Eder 用他的红色和黄色 Traminer 以 Smaragd 风格酿造干葡萄酒，这是 Wachau 对最新收获和最高酒精度的指定。他说，由于厚厚的葡萄皮，葡萄酒的酚类性质需要一些窖藏才能和谐表达。

对于 Umathum 来说，这些酚类物质是一种结构元素，有助于平衡适度的酸度并允许葡萄酒陈酿。奥地利 Traminer 香味柔和，而不是浓香。这使它成为一种乐趣。

Eder 2017 Smaragd Traminer(瓦豪);36 美元，94 分。大马士革玫瑰的浓郁香气随着第一个漩涡而被唤醒。丰富度几乎让人联想到石油。口感以精细的喷雾和生动的新鲜度来抵消这一点。中上颚刺痛的干燥感引入了血橙皮的概念。这是一种深刻而不是令人兴奋的方式集中和芳香。新鲜和干燥占主导地位，以创造出一款绝对优雅、风味十足的葡萄酒。喝 -2035。斯洛克姆父子。

Neumeister 2018 Ried Steintal Roter Traminer (Vulkanland Steiermark);40 美元，92 分。新鲜的红苹果香调带有一丝烟熏味和明亮的大马士革玫瑰味。口感随后显示出水果的慷慨，带有浓郁、醇厚的口感，在可爱、丰富、芳香、玫瑰花瓣香味的质地中突出柠檬味。余味干燥明亮，带有淡淡的柠檬味。弗雷德里克·怀尔德曼父子公司有限公司

Umathum 2017 Traminer(布尔根兰);23 美元，92 分，。蜜饯橘子和大马士革玫瑰在鼻尖营造出令人陶醉的开场。口感以干燥和新鲜以及带有一些酚醛髓的可爱质地来抵消这一切。余味芳香、干燥且带有玫瑰香味。酒商。