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威尼托产区是三大葡萄酒产区之一

健康 2021-04-02 15:40:03

威尼托产区(Veneto)是三大葡萄酒产区之一。北至奥地利和特伦蒂诺-上阿迪杰(Trentino-Alto Adige),南至得里亚海(Adriatic),西侧为伦巴第(Lombardy),东至弗留利-朱利亚(Friuli-Venezia Giulia)。东边有水城,西边则被恬静迷人的加尔达湖包围。它是东北部三大产区中最著名的产区,与皮埃蒙特齐名,同时它还是葡萄酒产量最多的产区。

威尼托的气候由于受到北部山脉与东部海洋的调节,气候温和而稳定,适合葡萄的生长。该产区有1/2的面积为平原,土壤表层遍布淤沙,含有黏土和钙质岩屑。这里主要种植的葡萄品种有卡尔卡耐卡(Garganega)、特雷比奥罗(Trebbiano)和科维纳(Corvina)。前两者可以酿制酒体丰满的白葡萄酒,是当地著名的索阿维(Soave)白葡萄酒的主要原料。

威尼托拥有14个DOCG和11个DOC产区。其中最重要的3个DOC产区瓦波利切拉(Valpolicella)、索阿维(Soave)和巴多力诺(Bardolino)都处于产区西部,位于Verona城(威尼托区的酒业中心)。

索阿维地区出产的索阿维白葡萄酒是典型的甜白葡萄酒,拥有高雅的香气和清爽的口感。索阿维也产甜酒,当地的索阿维雷西欧(Recioto di Soave)是以风干葡萄酿成的著名甜酒。风干后的葡萄糖分提高,用其酿制的葡萄酒也特别香甜。

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