布鲁诺科尔诺在第戎的勃艮第大学攻读酿酒学

2022年2月9日整理发布：“我从没想过有一天我会在工作，当时我在勃艮第的家庭葡萄园工作，”Corneaux 一边喝着他的优质霞多丽一边说。

布鲁诺·科尔诺

酒庄分部

Corneaux 在第戎的勃艮第大学攻读酿酒学和葡萄栽培硕士学位时遇到了许多外国学生，并对世界各地的其他酿酒方式越来越感兴趣。

然后命运，以 Boss-Drouhin 的形式，给了他一个改变生活的提议。

“我们毕业后她找我，她说‘你为什么不来帮我们收割?我们在俄勒冈州拥有您可能感兴趣的这处房产，'”Corneaux 说。“那是 1996 年。所以我过来发现了。”

和其他许多人一样，他发现该地区的酿酒社区非常特别。

“每个人都非常开放，一起工作，创造协同效应，以提高全世界对俄勒冈葡萄酒的认识，”他说。“这是一个我立刻就喜欢的运动。我在勃艮第需要 10 年才能建立这种关系。在这里，已经有几个月了。”

尽管他在 Domaine Drouhin 的实习让他对这个州产生了浓厚的兴趣，但 Corneaux 在完成后选择在其他地方进一步提升他的酿酒技能。他在全球各地的葡萄园工作，然后在华盛顿东部生产葡萄酒七年。2010 年，他将不可避免地回到威拉米特山谷，加入 Soléna Estate 的 Montalieu，担任酿酒师和葡萄园经理。

“我们有一个共同的理念，即酿酒师应该在种植葡萄的同时了解整个过程，”Corneaux 说。“对我们来说，这是根本。”

他说，制作黑比诺“是轻而易举的事。它类似于我喜欢的勃艮第的某些部分——博若莱——丘陵地带，山顶上有森林。

“我必须找到一个地方来开办自己的酿酒厂，”Corneaux 说。“对我来说，Ribbon Ridge 是最吸引人的——沉积和海洋土壤，粘土含量比其他地方高，真的，最接近我在 Côtes de Beaune 勃艮第工作的土壤。”

Corneaux 于 2012 年创立了自己的品牌Domaine Divio，现在他追求的是非干预主义风格。他追求自然的表达，但仍然采用勃艮第的技术，如在法国橡木桶中发酵，在酒糟上长时间陈酿，不进行澄清或过滤。

“我希望揭示已经存在的美妙风味、酸度和回味，”他说。