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葡萄酒真的可以养生吗

评论 2020-09-01 16:51:01

来源:腾讯网

人生就像一串数字,健康是1,金钱、地位、事业、爱情、家庭……是后面的0,如果没有了“健康”这个1,后面有再多0也都没有意义。当这个认知成为全民共识,“健康养生”便成了大街小巷热议的话题,人们纷纷投身于“养生大军”中。从运动、保温杯里泡枸杞等常规操作,到另辟蹊径的喝葡萄酒,都没被养生党放过。那么,葡萄酒真的可以养生吗?

在中世纪的欧洲因为饮水不健康引发了种种疾病,而因为葡萄酒中的酒精有杀菌作用,葡萄酒被倒入水中当作防腐剂和药物,喝酒比喝水更健康。到了今天,葡萄酒一如既往地扮演着酒界健康大使的形象,但事实真的如此吗?

谎言一:睡前喝一杯提高睡眠质量

事实上,睡前靠喝酒助眠反而会导致酒精依赖!睡觉前需要饮用的酒精量会随着时间逐渐递增,喝葡萄酒既不能从根本上解决失眠问题,又会给身体带来损伤。

谎言二:喝葡萄酒可以减肥

别逗了,葡萄酒中的热量会增加人的食欲,大量喝葡萄酒反而容易导致肥胖。

谎言三:红酒泡洋葱是良药

说真的,洋葱老老实实拿去炒菜它不香吗?尽管二者各自在预防心血管疾病方面有一些功效,但没有任何证据表明二者的结合可以治愈疾病。

葡萄酒养生其实只是一个概念,如果真的想借喝酒实现这个目的,不如往国内的酒类看看。2013年,江南大学徐岩教授公开发表《科学认识中国白酒中的生物活性成分》研究报告,证明“中国传统白酒富含的健康因子含量极高,远远超出葡萄酒。”这项研究成果在当时震惊整个酒界。

白酒中有益于人体健康的微量成分高达160多种,更适合中国人的寒性体质。如四甲基吡嗪可以改善微循环,减少心脑血管缺血性疾病的发作;儿茶酚、愈创木酚、4-甲基愈创木酚等微量成分则具有抗氧化、提高机体的免疫力、抗菌、抗病毒等功能......

而比白酒更具健康属性的则是老酒,老酒是白酒经历时间千锤百炼蜕变而成的产物,口感更加醇厚绵柔。就以时下备受养生党追捧的舍得酒来说,其精选“六粮”(高粱、大米、玉米、小麦、糯米、大麦)为原料,再采用纯粮固态发酵法酿成原酒。原酒也需经历“掐头去尾”等多道过滤工序后,才能被存入紫砂陶坛中贮藏,生来便不平凡。

每一滴舍得酒都需经历六年以上的时间熏陶,甲醇、醛类、硫化物等不良风味物质会借由陶坛的微孔挥发消减,降低酒体的辛辣感和刺激感,避免饮用时产生头晕头痛等不良反应。

同时陶坛中的钙、铁、锌、硒等微量元素也逐渐被络合在酒体之中,并将伴随着饮用进入人体,参与维持人体循环平衡。

六年、八年、十年......时间悄然流逝,当封存的陶坛被打开,历经岁月陈藏的舍得酒浓香四溢、绕梁不绝。小酌入口,陈甜净爽的独特口感令人回味无穷,其中的健康因子使人饮用后不辣喉不上头。不得不感慨中国老酒:真香!

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