葡萄酒真的可以养生吗

来源：腾讯网

人生就像一串数字，健康是1，金钱、地位、事业、爱情、家庭……是后面的0，如果没有了“健康”这个1，后面有再多0也都没有意义。当这个认知成为全民共识，“健康养生”便成了大街小巷热议的话题，人们纷纷投身于“养生大军”中。从运动、保温杯里泡枸杞等常规操作，到另辟蹊径的喝葡萄酒，都没被养生党放过。那么，葡萄酒真的可以养生吗?

在中世纪的欧洲因为饮水不健康引发了种种疾病，而因为葡萄酒中的酒精有杀菌作用，葡萄酒被倒入水中当作防腐剂和药物，喝酒比喝水更健康。到了今天，葡萄酒一如既往地扮演着酒界健康大使的形象，但事实真的如此吗?

谎言一：睡前喝一杯提高睡眠质量

事实上，睡前靠喝酒助眠反而会导致酒精依赖!睡觉前需要饮用的酒精量会随着时间逐渐递增，喝葡萄酒既不能从根本上解决失眠问题，又会给身体带来损伤。

谎言二：喝葡萄酒可以减肥

别逗了，葡萄酒中的热量会增加人的食欲，大量喝葡萄酒反而容易导致肥胖。

谎言三：红酒泡洋葱是良药

说真的，洋葱老老实实拿去炒菜它不香吗?尽管二者各自在预防心血管疾病方面有一些功效，但没有任何证据表明二者的结合可以治愈疾病。

葡萄酒养生其实只是一个概念，如果真的想借喝酒实现这个目的，不如往国内的酒类看看。2013年，江南大学徐岩教授公开发表《科学认识中国白酒中的生物活性成分》研究报告，证明“中国传统白酒富含的健康因子含量极高，远远超出葡萄酒。”这项研究成果在当时震惊整个酒界。

白酒中有益于人体健康的微量成分高达160多种，更适合中国人的寒性体质。如四甲基吡嗪可以改善微循环，减少心脑血管缺血性疾病的发作;儿茶酚、愈创木酚、4-甲基愈创木酚等微量成分则具有抗氧化、提高机体的免疫力、抗菌、抗病毒等功能......

而比白酒更具健康属性的则是老酒，老酒是白酒经历时间千锤百炼蜕变而成的产物，口感更加醇厚绵柔。就以时下备受养生党追捧的舍得酒来说，其精选“六粮”(高粱、大米、玉米、小麦、糯米、大麦)为原料，再采用纯粮固态发酵法酿成原酒。原酒也需经历“掐头去尾”等多道过滤工序后，才能被存入紫砂陶坛中贮藏，生来便不平凡。

每一滴舍得酒都需经历六年以上的时间熏陶，甲醇、醛类、硫化物等不良风味物质会借由陶坛的微孔挥发消减，降低酒体的辛辣感和刺激感，避免饮用时产生头晕头痛等不良反应。

同时陶坛中的钙、铁、锌、硒等微量元素也逐渐被络合在酒体之中，并将伴随着饮用进入人体，参与维持人体循环平衡。

六年、八年、十年......时间悄然流逝，当封存的陶坛被打开，历经岁月陈藏的舍得酒浓香四溢、绕梁不绝。小酌入口，陈甜净爽的独特口感令人回味无穷，其中的健康因子使人饮用后不辣喉不上头。不得不感慨中国老酒：真香!