卡利亚里是南部的主要城市其历史可以追溯到腓尼基人

新艺术风格的建筑和日常生活场景在古色古香的街道上演，鼓励人们漫步。请务必查看Inu Sardinian Wine Bar，了解仅限撒丁岛的产品。想再体验一次米其林星级体验?第三代厨师 Stefano Deidda 在Dal Corsaro为当地产品带来经典培训，该餐厅自 1962 年起由 Deidda 家族经营。否则，您可以在非正式的姊妹餐厅Fork Easy品尝他对钱包友好的看法。

向西行驶，探索Carignano del Sulcis DOC。炎热干燥的气候和沙质土壤阻碍了嫁接和大多数喷洒。相反，许多藤蔓都是经过灌木训练的有弹性的标本。Carignano 浓郁而自信，洋溢着甜香料、玛奇亚、烟草和深色水果，以及典型的高酒精度，这通常是气候的见证。

La Cantina di Santadi的“Terre Brune”标志性而昂贵，展示了南撒丁岛水果深沉的一面。参观小酒馆，品尝更古老的葡萄酒。附近的Cantina Mesa生产重磅红葡萄酒以及更柔和、更易于使用的版本。如果您有时间，可以越过圣安蒂奥科岛。访问合作社Sardus Pater ，品尝带有撒丁岛磨砂刷香味的辛辣红葡萄酒。如果您想悠闲地用餐，向北驱车约 1 小时，然后乘坐渡轮前往Carloforte的A Galaia餐厅，在伊索拉迪圣彼得罗岛上。一道不容错过的菜：carbonara with bottarga。风干的灰鲻鱼子变成了咸味砖块，像金箔一样刮在面上。这是改变生活的食物。

最后，Cannonau 是撒丁岛的红酒名片。尽管Cannonau di Sardegna DOC覆盖了整个岛屿，但顶级生产商集中在内陆的东半部。在撒丁岛的阳光下，Cannonau 展现出广阔而有力的一面。它介于阳光斑驳的覆盆子果实和花香辛辣的泥土之间。

深入卡利亚里以北的Trexenta山的荒野。Nuragus 和 Monica 葡萄也在那里繁盛。这是一个羊比人多的地方，一个发夹弯的地方，一个沉默而深刻的风景。牧羊人带着他们的羊群穿越崎岖的山丘，用传统的窗格 carasau强化，这是每家餐厅都供应的无处不在的扁平面包。

Argiolas是撒丁岛出口到的卓越品牌之一，在赭色石屋内提供品酒服务。内部，就像酿酒一样，是现代的。好像需要进一步的证据来品尝富含多酚的 Cannonau，想想庄园的创始人安东尼奥·阿吉奥拉斯 (Antonio Argiolas) 死于 102 岁。

在岛屿中心Mamoiada周围腹地的折叠地形之间，葡萄酒体现了地方、骄傲和深刻。著名的 Cannonau 酒瓶可以从Cantina Gungui和Giuseppe Sedilesu 获得。许多撒丁岛最好的传统餐厅都位于这个努奥拉省。S'Apposentu 的 Roberto Petza因其融合现代风格的居家烹饪而获得了米其林一星。他亲自为他的菜肴挑选葡萄酒。

结束在东海岸的几天。华丽的粉刷度假村Su Gologone设有一个露台酒吧，可欣赏山脉背景的日落。传统的餐厅供应当地特色菜，如带有大量 Cannonau 的羊肉。