可持续葡萄酒圆桌会议希望定义和维护全球可持续发展标准

VintageWineEstates首席可持续发展官兼可持续葡萄酒圆桌会议(SWR)的创始成员EricaLandin-Lofving表示，可持续发展已成为一个流行词。“但真正的可持续性——以一种让我们的公共资源保持完整以供后代使用的方式对待我们的公共资源——是繁荣的葡萄酒世界生存的关键。”

9月15日，SWR宣布正式启动一个全球性、独立、非营利、多利益相关方圆桌会议，旨在创建和维护葡萄酒可持续发展的全球标准。

“大多数研究表明，公众对产品可持续性证书越来越感兴趣，这会影响他们的购买决定，”MW的RichardBampfield在上个月的新闻发布会上说。“尽管所有工作都做得很好，但葡萄酒客户仍然发现很难识别出哪些是可持续生产的葡萄酒，”他说，并指出以环保意识的名义创建的大量计划、标志和标签。

“就在我们集团内部，我们拥有通过CSWA、LIVE、SIP、NapaGreen、FishFriendlyFarming认证的葡萄园或酿酒厂，”Landin-Lofving在谈到VintageWineEstates拥有50多个葡萄酒品牌的产品组合时说。“我什至不会说，作为一名全职、经验丰富的高水平葡萄酒可持续发展专业人士，如果你让我当场，我可以告诉你关键的区别。那么我们希望买家和消费者如何理解呢?”

SWR的目标是根据全球标准对本地计划进行基准测试，而不是复制或复制它们，并认可那些符合要求的计划。SWR没有创建自己的印章的计划。

为葡萄酒行业的所有部门(从葡萄栽培和酿酒，到包装和零售)制定全球化的定义和标准并非易事。

“制定标准需要几年时间，”可持续农业顾问兼SWR计划的共同创建者ChrisWille说。

威尔会知道的。在1990年代初期，他与热带雨林联盟和可持续农业网络中的其他非政府组织(NGO)以及香蕉、咖啡、可可、茶和其他作物的生产商一起工作。

“我们了解到，同样的环境、社会和经济问题会影响所有农民，无论他们种植什么，”他说。

Wille指出，一个主要区别在于，许多作物曾经或仍然受到严格审查，这是非政府组织和激进组织长达数年的运动的主题。

“到目前为止，还没有绿色和平组织的激进分子在葡萄酒商店外进行纠察，”他说。“消费者和市场对让葡萄酒更加环保的需求不断增加，但葡萄酒的许多可持续发展举措中的大多数正在发生，因为葡萄栽培者和葡萄栽培者认识到他们的责任和机会。”

“同样的环境、社会和经济问题影响到所有农民，无论他们种植什么。”—ChrisWille，可持续葡萄酒圆桌会议

Wille看到了变革的潜力。“大多数人都想做正确的事情，但不知道那是什么或如何去做。因此，需要通过共识创建一个全球标准。”

许多当前的举措都集中在葡萄种植和葡萄酒生产上。然而，“葡萄酒的大部分碳足迹不在酒厂，而是在包装和分销中，”SWR创始人兼执行董事托比·韦伯(TobyWeb)在9月15日的公告中表示。

为此，SWR正在寻求让葡萄酒行业的所有部门参与创建标准化：从像VintageWineEstates这样的大型葡萄酒品牌，到小型土地所有者和精品生产商、零售商和分销商，以及现有的领导者。环保组织。

SWR将于2022年1月向公众开放。成员可以选择他们的参与程度。SWR创始成员将为实质性可持续性措施开发最佳实践和工具，而其他人将参与工作组“探索关键问题，从一些最明显的问题开始：气候变化、包装、社会问题、水，”韦伯说。

Landin-Lofving将在圆桌会议的水板上。“我们渴望成为将水作为葡萄酒生产关键资源的拥护者，”她说。“在我看来，许多可持续发展计划都没有考虑到水。”她认为，随着西海岸葡萄酒产区应对日益严重的干旱和野火，这将是一个重要的话题。

为全球可持续性标准制定这些指导方针对整个行业来说将是一个缓慢的过程。它需要每个社区成员都购买。

“SWR希望所有利益相关者都加入，”Wille说。“每个生产商，无论大小，以及零售商、葡萄酒商店和分销商、与葡萄酒相关的学者、感兴趣的非政府组织、相关行业、所有年份的侍酒师和酿酒师。”