2月24日莫扎克这是西南地区的变色龙白葡萄

无论您想要什么风格，莫扎克都能提供。当然，有干酒、甜酒和起泡酒，但其中一种风格是 Gaillac 的特产：méthode ancestrale。

莫扎克

Gaillac法祖起泡酒的酿造技术至少可以延续到 16 世纪。

它要求在第一次发酵完成之前将酒装瓶。这是一种低成本且有风险的方法，因为瓶子可能会爆炸，但它会产生一种低酒精、中等甜度的起泡酒，非常适合开胃酒。Mauzac 酸度高，果味清脆，是这些酒的完美选择。

除了那个美味的例外，莫扎克还在干葡萄酒中闪耀，无论是静止的还是起泡的。它通常拥有花香以及成熟的梨和甜瓜风味，并带有淡淡的胡椒味。陈年的起泡酒具有成熟的杏仁风味，可以软化葡萄的天然酸度。

试酒

Domaine du Moulin NV Méthode Ancestrale (Gaillac) ; 18 美元，88 分。