3月2日他们的土地上种植葡萄解决了一个紧迫的环境问题

对于这对居住在加州拉斐特的夫妇来说。Esther Thal 说：“我们最初决定种植葡萄是为了防止我们家和车道上方陡峭的山坡受到侵蚀。”

她说：“我们喜欢这样的想法，即葡萄树可以解决这个问题，既能防火又能耐旱，而且比其他解决侵蚀问题的方案更美观。”这对现已退休的夫妇第一次收获是在 2012 年。对他们来说，他们的劳动成果来自于修养的艺术。

“我们认为自己首先是种植者，然后有一个当地的酿酒师，我们的工作，使我们的葡萄酒其次，”拉里·塔尔说。

在过去的三年里，塔尔家族生产的葡萄酒包括一款长相思，一款赤霞珠，以及一款苏维翁和梅洛混酿。

“我们用的是本土种植的葡萄，有 2500 多棵葡萄藤，”拉里说。“一半以上的葡萄种植于赤霞珠，四分之一种植于长相思，其余种植于梅洛。”

与其他本土酿酒商不同的是——也许是因为他们利用当地酿酒商来帮助他们生产葡萄酒—— Thal 说他们没有遇到很多挑战。“

拉里说：“到目前为止，我们酿造的葡萄酒相当不错，不仅得到了朋友的称赞，也得到了销售和酿酒的专业人士的称赞。”“在这一点上，我们已经把大部分的制作留给了自己和亲戚朋友。”

对泰尔一家来说，一开始是一种实际的解决侵蚀问题的办法，现在已经发展成为一种激情。

“种植、照料和收获葡萄园绝对是一个充满乐趣和治疗的过程，” Esther 说。