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还是出产了许多令人惊叹的白葡萄酒

冰酒 2022-03-09 17:16:44
导读 大多数白葡萄酒价格低廉、令人愉悦,并且适合在收获后的第一年饮用。这并没有错,世界上大多数也是如此。随着陈酿的时间越来越深,越来越复

大多数白葡萄酒价格低廉、令人愉悦,并且适合在收获后的第一年饮用。这并没有错,世界上大多数也是如此。

随着陈酿的时间越来越深,越来越复杂。这里有一些我的最爱。

Soave Classico

尽管来自维罗纳市周围肥沃平原的纯 Soaves 易于饮用和直接饮用,但由原始种植区的山坡葡萄园制成的 Soave Classicos 具有惊人的陈酿潜力。

这些葡萄酒年轻时充满活力,带有花香、桃子和杏仁的味道。随着时间的推移,香气变得多面,呈现出奶油质地和强烈的矿物质味。

多年来,我尝试了一些华丽的老例子,最近的佼佼者包括来自 Pieropan 的引人注目的 1996 年 La Rocca 和令人震惊的 1988 年和 1990 年 Gini 的 La Froscà 的年轻例子。顶级装瓶通常在年份后 7-10 年达到顶峰。

韦尔迪基奥

基本的 Verdicchios 是为直接饮用而制作的,但来自 Verdicchio Classico 地区的酒和一些来自 Verdicchio di Matelica 面额的葡萄酒可以演变多年。

最有名的酒窖装瓶,Bucci 的 Verdicchio Classico Riserva,名为 Villa Bucci,由 50 年的葡萄藤制成,并在大型斯拉夫尼亚橡木桶中陈酿。最近对令人眼花缭乱的 1988 年和充满活力的 2004 年的品尝让我头晕目眩。

特雷比亚诺达布鲁佐

Trebbiano 葡萄,尤其是臭名昭著的 Trebbiano Toscano 品种,可以酿出一些最稀的葡萄酒,但 Valentini 的结构 Trebbiano d'Abruzzo 是最长寿和最复杂的白葡萄酒之一。

去年品尝的 1988 年份酒呈现出非凡的新鲜度和深度。市场上偶尔会发现成熟的年份。

埃特纳比安科

Etna Bianco 主要或完全由生长在埃特纳火山陡坡上的 Carricante 制成,证明它可以提供显着的长寿。

Benanti 的 Pietramarina 来自 100% 老藤 Carricante,是该教派中最著名的装瓶。对成熟年份的品尝表明,随着时间的推移,它会产生更丰富的香水和集中的矿物味。大多数年份的最佳年份都在 10 年左右。

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