2021年12月30日整理：你还品尝过哪些白葡萄酒呢

新西兰葡萄酒产区的多样性意味着可以种植范围广泛的葡萄品种，如维欧尼、绿维特利纳和阿尔巴里诺。南岛漫长而凉爽的生长季节适合芳香的品种，而北部则可以成熟更丰满、气候温暖的白葡萄酒。

一种有希望的白葡萄酒是雷司令。种植这种日耳曼葡萄品种的生产商生产各种产品，从精致、干性和柑橘类风味的葡萄酒到甜美而复杂的瓶装酒，应有尽有。北坎特伯雷的部分地区是观赏各种品种的令人兴奋的地区，似乎特别适合它，像Pegasus Bay这样的生产商也很有名。

干旱的中奥塔哥 (Central Otago) 地貌让坎特伯雷 (Canterbury) 出产质朴、芳香四溢的雷司令 (Riesling)。Rippon酒厂位于令人惊叹的瓦纳卡湖岸边，酿造了一个狂野而复杂的版本。

另一个复兴的品种是白诗南，这是一种拥有忠实追随者的多才多艺的葡萄。陈宁生产风土驱动的品种葡萄酒的能力使其成为詹姆斯米尔顿等手工生产商的首选，其位于北岛吉斯伯恩的酿酒厂也处于太平洋地区生物动力学的前沿。

Millton's Chenin 生长在土壤为粘土的粉砂壤土上，这赋予了这款芳香复杂的葡萄酒，他将其描述为“羊毛脂质地和略带酸味的余味”。

在霍克斯湾，米尔顿说，“一些有趣的葡萄园被种植在[在]砾石中，比如在埃斯克谷。再往南，石灰岩上有种植园，例如Black Estate [在北坎特伯雷] 和Amisfield [在中奥塔哥]。

“渐渐地，白诗南占用了我们更多的葡萄园土地，这就是它带来的乐趣，”他说。“至少在此生，我正在接受的其他白色品种是Savagnin、Petit Manseng，并且由于对双耳瓶的兴趣，我们还种植了Mtsvane。总有一天，我会保持简单。”

米尔顿 2017 年 Te Arai 葡萄园白诗南 (Gisborne);33 美元，97 分。这是一款出自新西兰生物动力学教父詹姆斯·米尔顿 (James Millton) 的深情葡萄酒，质地华丽，在润滑和清新之间摇摆不定。米尔顿白诗南的声誉同样强大，这种蜂蜜色调的美在各方面都名副其实。高度芳香，像花园一样，带有令人陶醉的茉莉花、风信子和薰衣草的香味，结合生蜂窝、番石榴和菠萝皮。Wine Dogs 进口有限责任公司。编辑选择。

飞马湾 2015 年雷司令(怀帕拉);31 美元， 92 分。这款雷司令略有陈年，呈亮黄色，带有浓郁的蜂蜜、花香、姜糖和菠萝的香气。口感偏干，甜味为葡萄酒增添了丰富和丰富。一系列原始的酸度很好地平衡了它。它缺乏深度的风味和地方感，但仍然是对困难风格的高贵破解，来自以酿造长寿命雷司令而闻名的酿酒厂。现在喝——2030 年甚至更远。恩普森有限公司

Jules Taylor 2018 Grüner Veltliner(马尔堡);18 美元，91 分。这款酒呈淡金色，散发着菠萝和柠檬汁的香味，并带有香草和蜂蜜的斑点。质地丰富，油润的口感被浓郁的水果所提振，并以辛辣的味道收尾。试试这个搭配丰富的菜肴，如烩饭或奶油龙虾。海上葡萄酒贸易集体。