假日葡萄酒购买帮助

为节日派对做准备意味着制作一份葡萄酒购物清单并检查两次——但没有必要增加季节的压力。Wine Enthusiast 向 Whole Foods Market 西南地区葡萄酒和奶酪部门的项目协调员 Master Sommelier Devon Broglie 提供了他的三大葡萄酒购物秘诀。

1.买你喜欢的。很多人认为他们需要一种酒来专门搭配火鸡或火腿。现实情况是，假日大餐是如此多样化，以至于没有一种酒可以搭配所有这些。根据节日餐点，您可以吃任何东西，从馅料中的香肠到红薯中的棉花糖。奶奶喜欢甜食(就像我们的 Römerhof 雷司令)，史蒂夫叔叔只喝加州出租车(我们在假期前十名——H&G Chalk Hill 上有一款完美的葡萄酒)，堂兄约翰尼正试图给他的女朋友留下深刻印象，后者正在与家人见面第一次(气泡!)。节日餐没有规则，也不应该是关于酒的。这是关于将家人和朋友聚集在一起。

2. 寻找并信任您当地的葡萄酒专家。结识当地葡萄酒商店的专家并建立这种关系。他们可以推荐特定的葡萄酒供您尝试。

3. 总是为你的聚会准备起泡酒。这些是生活中的话。我是起泡酒的傻瓜，从阿根廷的 Pascual Toso(Whole Foods Market 的 10.99 美元)到精品生产商(如 André Clouet)的 50 美元以上的种植者香槟。在您的假期开放日，您已经准备了一份美味的奶酪拼盘，其中可能包括 Herve Mons Camembert 或三重奶油(如 Mt. Tam 或 Brillat-Savarin)，起泡酒具有泡腾作用，可以将奶油从您的舌头上去除。如果您在鸡尾酒时间供应过时的开胃菜，例如淋上洪堡雾和新鲜梨的克罗斯蒂尼，或帕米吉亚诺雷吉亚诺酿蘑菇，气泡会增添一丝优雅和乐趣。