纳什维尔音乐家回答了他们的葡萄酒问题

在纳什维尔传奇的、浸满啤酒的 The Bluebird Café 中看到亲密的音响展示与葡萄酒有什么关系?事实证明，当地的音乐家对葡萄酒知识非常渴望。

在最近访问纳什维尔期间，我的向导是 Susan Ruth。作为一名表演歌曲作者，她不仅在菜单上提供现场音乐，还提供了以葡萄酒为中心的城市之旅。特别令人难忘的是在 City House 晚餐时喝了一瓶 COS 的 2013 Pithos Rosso。

回到家后，我认为让露丝和五位纳什维尔音乐家(和一组)向我发送他们关于葡萄酒的紧迫问题会很棒。我从每一幕中挑选了一个问题来回答。

苏珊·露丝

Ruth 发行了三张专辑，最近的一张是 2014 年的“All I Ever Wanted Is Everything”。专辑中的一首歌曲“Promise Me Something”引起了 Reba McEntire 的注意，她将其重新命名为“Promise Me Love”并收录在她的“Love Somebody”专辑中。

我妈妈总是告诉我在冰箱里放一瓶香槟，“以防万一”有什么值得庆祝的事情。最好的日常庆祝香槟和最好的“真正庆祝特殊场合”香槟是什么?

这是一个很好的建议。即使没有什么值得庆祝的事情，打开一瓶气泡水也可以将任何事情变成庆祝活动，无论是 Netflix 之夜、与朋友一起吃披萨，还是平凡的星期一。

真正的香槟来自一个地方：法国香槟。我想把香槟看作是一种日常用的酒，我鼓励每个人都更有规律地喝它。但对于价格较低的“以防万一”庆祝活动，请转向高品质的起泡酒。

寻找标有“Crémant”的葡萄酒。这些来自法国的起泡酒采用与香槟相同的方法酿制，而且在风味方面确实很出色。标签上会写着“Crémant”，以及它的产地。Crémant d'Alsace是个人的最爱。还要寻找 Crémant de Loire 和 de Bourgogne(勃艮第)。

对于特殊场合香槟，买真正的东西并做大。没有什么比大酒瓶更能说明庆祝活动了。一个大的 1.5L 使一个标准的、微不足道的 750ml 相形见绌，并宣布，“我来参加派对。”

布伦宁亨特

亨特于 2011 年作为 FOX的 X Factor的参赛者参加了全国比赛，并于去年客串了 ABC 的纳什维尔。他的同名 EP 现已上市。

喝酒前应该呼吸多久?白[葡萄酒]必须呼吸吗?

许多适合窖藏的红葡萄酒可以从数小时的呼吸中受益，尤其是最近的年份。像人一样，葡萄酒一开始可能会害羞，但随着时间的推移会敞开心扉。但是当你口渴时，谁有时间这样做呢?

大多数日常红葡萄酒刚一开瓶就喝得很好。但这并不意味着它们不会在风味上进化或变得醇厚。试试这个，布伦宁：从一个刚打开的瓶子里给自己倒一杯，喝一口，然后把杯子放在一边。然后拿起你的吉他弹几首歌曲。回去尝尝那酒。看看你是否能发现差异。

时间没有硬性规定，但随着暴露在空气中，葡萄酒会开始发生变化，并可能会有所改善。给它至少 15 分钟，并注意它随着时间的推移是如何发展的。您的酒杯是一个好的醒酒器，或者您可以投资购买一个漂亮的玻璃醒酒器，甚至可以使用旧的(干净的)玻璃花瓶或水罐。

一些白葡萄酒，如勃艮第的顶级霞多丽，也会受益于空气。

山姆布鲁克

在高中毕业后前往纳什维尔之前，布鲁克在威斯康星州由他的父亲教授钢琴和吉他。除了表演，他还创立了一家音乐出版和软件开发公司。他的同名 EP 于今年秋天发行，其中包括首张单曲“Stay”。

我喜欢甜点酒vin de Glaciere(冰酒)。还有哪些有趣的甜酒不像葡萄干波特酒?

如果您正在寻找没有波特味道但仍然甜美的东西，这里有一个令人愉悦的二人组。它们不会像冰酒那样像花蜜一样，在那里采摘的葡萄是冷冻的，所以获得的少量果汁是液体佳肴。然而，这些是结束用餐或开始早午餐的好方法：Moscato d'Asti 和 Brachetto d'Acqui。

这些略带气泡、新鲜和甜的葡萄酒分别是白葡萄酒和红葡萄酒，酒精度也很低。Moscato d'Asti 就像喝了一碗桃子和梨子，而 Brachetto d'Acqui 则将您带到夏季成熟的红浆果地。

失控的六月

今年早些时候发行了 Runaway June 的首张单曲“Lipstick”，由 Naomi Cooke、Hannah Mulholland 和 Jennifer Wayne 的三部分和声组成。

帮助你度过分手的最佳酒?

分手会带来一系列复杂的情绪。如果您处于低迷状态，我会在一杯 Amarone 中沉醉一下。这是一种由部分干燥的葡萄制成的深色、沉闷的红色。由此产生的葡萄酒非常丰富和集中。很容易迷失在玻璃中。

一旦你转过那个情绪的角落，尝试一些与你新开朗的心情搭配的东西：桃红葡萄酒。看着一杯充满活力的粉红葡萄酒，您会情不自禁地感觉好多了。来自法国南部普罗旺斯的经典瓶子提供了教科书般的乐趣，干爽清爽。

哦，如果这是一种很好的摆脱式分手，那就直接去香槟吧。

梅根林维尔

跟随她的作曲家祖父的脚步，林维尔在 19 岁时录制了她的第一张专辑。她最近连续第三年参加了广播音乐公司 (BMI) Island Hopper 作曲家节。

与鲑鱼搭配的最佳葡萄酒是什么?

作为西雅图 10 年的居民，我对鲑鱼和葡萄酒有着丰富的经验。既然是富贵的鱼，那你绝对可以喝红酒。我更喜欢像博若莱的佳美或俄勒冈州的黑比诺这样的较轻风格的红葡萄酒。三文鱼搭配干桃红葡萄酒也很棒。对于白葡萄酒，我喜欢带有一点橡木味的霞多丽，但也有很多未经橡木桶处理的白葡萄酒，比如长相思或阿尔巴里诺。

不过有几件事要记住，梅根：鲑鱼是如何准备的?如果它是烤的，你可以冒险进入更丰盛的红酒领域。如果煮得更轻一些，比如水煮，那么可以减轻酒的浓郁度。您还应该考虑任何酱汁。以奶油为基础的东西与简单的柠檬挤压可以将您的葡萄酒选择导向不同的方向。