如果你的葡萄酒被塞住了怎么办

味觉和嗅觉：关键决定因素

没有一瓶酒会在标签上列出它是否被塞住，目视检查不足以提供任何有用的腐败信息。那么，您怎么知道您是否在处理软木塞酒呢?这一切都归结为味道和气味。诚然，对于熟悉某些葡萄特性的人来说，判断一瓶酒是否变质会更容易，但即使是新手，在没有软木塞的葡萄酒旁边取样时，也往往能够发现软木塞酒。

用作指南的第一个路标将是葡萄酒的香气。软木塞酒通常会散发出一种气味，这与暴雨期间坐在门廊上的湿报纸没有什么不同。许多人甚至用“湿狗”来形容特别时髦的软木塞酒。“烂纸板”也是一个恰当的描述，很明显，这些特征都不是大多数人会在一瓶葡萄酒中真正寻找的。

一旦到了品尝葡萄酒的时候，事情就会变得更糟。在大多数情况下，软木塞酒会非常沉闷和毫无生气，几乎没有任何特色。如果您曾经在一瓶相同的软木塞葡萄酒旁边品尝过果味浓郁的梅洛，您会发现水果几乎完全消失在软木塞瓶中。在某些情况下，软木塞酒也可能有涩味，很难喝。

如果你的葡萄酒被塞住了怎么办

如果您手上有一瓶软木塞酒，您可能会体验到的第一感觉是失望。有一些民间偏方可以将 TCA 从软木塞中取出(例如用保鲜膜将酒浸泡 15 分钟，然后倒入新容器中)，但如果可能的话，最好的办法是将酒退回给您的商店从. 任何受人尊敬的葡萄酒商店都会退还客户购买软木塞酒的费用，但如果您决定实际饮用这种酒，请知道您无需担心健康问题——只是味道不会很好。

如果您在餐厅遇到塞了软木塞的瓶子怎么办?侍酒师或服务员通常会在倒酒之前倒一小杯酒来品尝，这是您确定葡萄酒是否值得饮用的机会。如果您遇到任何有问题的事情，请务必在承诺使用瓶子之前将其告知。

避免软木塞酒

只需要一瓶软木塞酒就可以让某人在下次外出购买另一瓶时保持警惕。然而，事实是，大多数人实际上并没有像他们想象的那样遇到软木塞酒。如今，越来越多的酒厂在装瓶产品时使用螺旋盖外壳或合成软木塞，这两种方法都能以 100% 的成功率防止葡萄酒被塞住。即便如此，受到三氯乙酸污染的天然软木塞的数量估计只有市场上的 5%。每购买 20 瓶，您可能会遇到一个软木塞瓶，但即使这样也可能过于夸张。许多人一生都在购买葡萄酒，却从未遇到过软木塞瓶——这比大多数人意识到的要难得多。

所以不要让软木塞酒毁了你的夜晚。知道要寻找什么以及如何避免它，糟糕体验的威胁将不再是问题。