加州热浪使葡萄种植者出汗

加州过去几天创纪录的热浪–您对洛杉矶周日的111度感觉如何?–对于酿酒葡萄种植者来说，情况变得更加糟糕，他们陷入了不忠实的酿酒厂和严格的农作物保险政策之间。

目前，加利福尼亚州只有一个实验室ETS可以测试葡萄和新生葡萄酒的烟味。由于州的每个地方都在担心烟雾，所以ETS每天要接收数百个样本，并且已经落后了几周。它的网站星期一说，对于现有客户，“预计今天早些时候收到的葡萄浆果样品应在10月17日之前报告，今天早些时候收到的葡萄酒样品预计在9月28日之前报告。” 任何还不是ETS客户的人都会被告知：“我们希望我们能够在11月之前开始处理这些样品。” 十一月!

长时间的延迟可能会带来灾难性的后果。由于这种情况，一些种植者今年可能无法为其葡萄支付报酬-如果他们拥有作物保险，则可能无法偿还。

此外，葡萄种植者和酿酒厂，通常只是议程略有不同的盟友，正在划定战线。一些酒厂试图取消葡萄合同，因为他们不确定明年公众会买多少酒，潜在的烟味是一个方便的借口。

由于无法获得实验室结果，葡萄要么留在葡萄藤上，在创纪录的热浪中慢慢变成葡萄干，要么在实验室结果出炉之前将其采摘和加工，并希望最终不会被污染。

温度飙升

加剧这一困境是气候变化的真正令人印象深刻的体现。周日，这里是加利福尼亚主要葡萄酒产区城市的高温：正常凉爽的安德森谷地的布恩维尔，华氏110度(摄氏43.3度);希尔兹堡的111(43.9)，通往 索诺玛县俄罗斯河谷的门户;纳帕谷中部圣海伦娜的113(45);帕索罗布尔斯(Paso Robles)和圣塔芭芭拉县(Santa Barbara County)的圣塔伊内斯(Santa Ynez)酷似117(47.2)。

可以预见到会产生热浪，许多酿酒厂甚至在野火仍在附近燃烧的时候，赶在葡萄扑面之前收割葡萄。

希尔兹堡Bacigalupi葡萄园的酿酒师Ashley Herzberg说：“我不会撒谎，这是一个挑战。” “我们为葡萄园配备了一个小团队。我们处于强制疏散区。前几天，这是我从未经历过的旋风，将所有这些水果带入酒庄，并确保它的安全可靠值得。”

纳帕谷阿莫罗萨城堡(Castello di Amorosa)的酿酒师布鲁克斯画家(Brooks Painter)说，他比平常提早了两到三周采摘了一些葡萄，这真是一件好事。

画家告诉Wine-Searcher：“酸和pH值都很好。” “有些品种在这样的大热浪中受到更多的打击。我们开始看到枯萎。但是在许多葡萄园中，葡萄藤的收成非常好。我们在晚上采摘，我们可能会选择在接下来的两个星期里每晚都会采摘。一切都在加速。到目前为止，黑皮诺的表现非常好。”

Bacigalupi和Castello di Amorosa处于幸运的酿酒厂地位，因此他们不会面临酿酒厂与酿酒厂之间的冲突。希望他们的葡萄最终将是无烟的-没有理由不做其他假设-但是，如果没有，就不会有谁为他们买烟的争论。种植者和酿酒厂分开的情况并非如此。