廉价的红葡萄酒是一项很少有人能做到的任务

由于黑比诺是一种难以种植的葡萄，因此用该品种酿造优质、廉价的红葡萄酒是一项很少有人能做到的任务——但我们本周发现了一个很好的例子。

因此，对于所有认为以低于 10 英镑的价格制作一款优质且品种正确的黑比诺红葡萄酒几乎不可能的人来说，请尝试本周的推荐。

它目前在 Waitrosecellar.com 的零售价为 7.99 英镑，来自罗马尼亚，由可靠的优质优质葡萄酒来源 Cramele Recas 酿造而成。

它被称为 Sorcova，源于罗马尼亚的一种祝福习俗，它的名字来自保加利亚语，意思是发芽的树枝。

作为 2021 年全球黑比诺大师赛价格低于 10 英镑的黑比诺系列的一部分，我在本周“盲目”品尝了这款酒，它结合了甜红浆果、奶油橡木和新鲜红醋栗的味道，给收尾留下了深刻的印象.

这是一款清淡的葡萄酒，单宁略带颗粒感，但干爽、平衡、成熟，带有黑比诺的迷人特征——结合了多汁的红色浆果和轻盈的口感。

在如此便宜的黑比诺中找到如此优秀的特征，包括一些来自橡木影响的香草味，是不寻常的。

以这种有毒葡萄的这个入门价格，人们会发现葡萄酒要么太稀，有时味道略带绿色，要么在炎热气候下采摘较晚，果酱松软。

虽然我通常建议在购买低于 10 英镑的红葡萄酒时选择黑比诺以外的葡萄品种，但这款罗马尼亚葡萄酒提供了一个罕见的美味廉价黑比诺的例子——另一个是 Cono Sur Bicicleta Pinot Noir，它的价格相似，如果风格比 Sorcova 略轻。

然而，如果您确实想要一款价格低于 10 英镑的清爽红葡萄酒，那么博若莱是一个值得考虑的好产区，或者寻找来自法国南部或西班牙的以歌海娜/加尔纳恰为基础的红葡萄酒。