勃艮第就像您在法国起泡酒的世界中可能得到的一样接近香槟

2022年1月24日整理发布：它的北部葡萄园距离南部香槟区仅举步之遥。而且，就风味特征而言，两个地区都使用相同的葡萄黑比诺和霞多丽。

尽管有相似之处，但也存在一些显着差异。勃艮第北部比香槟温暖一点，而这个长长的葡萄酒产区的南部，在马孔内和博若莱，则要温暖得多。北部位于夏布利西部和塞纳河畔沙蒂永，是明亮、果味勃艮第的经典传统来源，尽管葡萄可以来自整个地区。

即使是夜丘的传奇村庄，例如 Nuits-Saint-Georges、Gevrey-Chambertin 和 Vosne-Romanée，在平坦的山谷中也有成片的葡萄藤，专门用于生产 Crémant。该地区的许多小型酒庄都生产 Crémant，尽管大多数大品牌，如Veuve Ambal、Louis Bouillot和Bailly Lapierre，都位于博讷或欧塞罗。Crémant de Bourgogne 通常比香槟更浓郁，强调水果而不是香槟的更多矿物质结构。它平衡了这些特点和充足的新鲜度，尽管成熟的水果风味是该地区风格的吸引力和满意度的关键。

虽然勃艮第起泡酒生产中使用的主要葡萄是黑比诺和霞多丽，但也允许使用其他葡萄。白皮诺和灰皮诺也是允许的，阿里戈特和佳美也是如此，在勃艮第南部和博若莱的起泡酒中更常见;后者不能超过最终混合物的 20%。

Crémant de Bourgogne 生产商正在努力提高风格的突出性和整体质量。2013 年推出了两个新类别：Eminent 和 Grand Eminent Crémants。这些葡萄酒在装瓶后需要更长的酒泥陈酿时间，分别为 24 个月和 36 个月，而标准起泡酒至少需要 9 个月。陈年年份的 Crémant 通常在发布前至少陈酿三年。

质量?查看。美味的成熟?查看。这是另一个优点：这是一款不会破坏银行的勃艮第。—房车

Prosper Maufoux NV Brut Rosé (Crémant de Bourgogne);20 美元，88 分。富含红色水果，口感清脆，单宁柔和，是一款极具吸引力的葡萄酒。酸度和亮度与水果平衡，使葡萄酒立即饮用。Winesellers, Ltd. —房车

Vincent NV Brut Chardonnay (Crémant de Bourgogne);20 美元，88 美元。这是一款特别新鲜的葡萄酒，这是一款来自 Mâcon 地区的清脆霞多丽。它清淡，平衡，充满新鲜的苹果味，最后带有柠檬皮的味道。现在喝。Frederick Wildman & Sons, Ltd.

Victorine de Chastenay NV Brut (Crémant de Bourgogne);19 美元，87 分。这款霞多丽和佳美的清脆混合物明亮而果香，口感柔软，富含苹果风味和酸度，回味中带有橙皮味。现在喝这酒。AW直接。—房车