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3月2日斯科特在加利福尼亚州埃尔卡洪拥有一片风景优美的七英亩土地

红酒链 2022-03-02 17:27:00
导读 非常适合葡萄种植,他决定去年开始在家酿酒。这座庄园让我想起了托斯卡纳,我决定尝试一下酿酒,他说。这个项目很快变成了斯科特认为将成为

非常适合葡萄种植,他决定去年开始在家酿酒。“这座庄园让我想起了托斯卡纳,我决定尝试一下酿酒,”他说。这个项目很快变成了斯科特认为将成为终身追求的东西。

“这是我在任何爱好或项目中遇到的最有趣的事情,”斯科特说。“酿酒简直令人着迷。”

管理员斯科特种植了仙粉黛/普里米蒂沃、桑娇维塞和内比奥罗葡萄,并计划混合长相思和维欧尼。“而且我偷偷地喝了品丽珠,”斯科特说。

作为 DIY 酿酒新手,斯科特列举了许多挑战。

“学习曲线是一个,另一个问题是试图了解如何种植能够酿造优质葡萄酒的葡萄,”他说。

Scott's 希望在 2017 年开始生产白葡萄酒,并“最终将我的车库改造成带冷藏的发酵区。我正在努力寻求帮助以正确地建造空间。”

像 Creveling 和 Anderson 一样,Scott 相信当地一位圣人的建议。

“特曼库拉的一位酿酒师将成为我的老师,”斯科特说。“他的图书馆酒每瓶大约 140 美元,而他的普通酒瓶大约 40 美元。他的葡萄园很原始,葡萄藤上播放着音乐,他是人。

“他坚持的一件事是,如果我和他一起去,不要听别人的建议。他说,家庭酿酒师有 24 种不同的做法,弄得一团糟。我发现他是对的。”

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