波尔多与勃艮第哪个是更好的法国葡萄酒产区

红酒链2021-10-26 15:30:00
导读世界上有少数几个葡萄酒产区因提供世界上最好的葡萄酒而脱颖而出。其中许多地区都在欧洲,可以通过将重点放在法国来进一步磨练。在国内,香

世界上有少数几个葡萄酒产区因提供世界上最好的葡萄酒而脱颖而出。其中许多地区都在欧洲,可以通过将重点放在法国来进一步磨练。在国内,香槟、罗纳河和其他地区会让人联想到最好的葡萄酒,然后是两个“B”——波尔多和勃艮第。

波尔多和勃艮第都出乎意料地大肆宣传,并拥有世界上一些最昂贵的瓶子,确实为现代葡萄酒爱好者提供了很多东西。问题是,来自这些地区的葡萄酒经常被放在一个基座上,以至于许多人认为他们甚至买不起。波尔多和勃艮第都有很多优惠,了解这两个地区的葡萄酒之间的差异可以成为充分享受它们的门票。

波尔多

波尔多是法国最著名的地区之一,主要是因为它作为一流的葡萄酒产区而享有盛誉。主要以其红葡萄酒而闻名,在该地区发现的两种最受欢迎​​的葡萄是赤霞珠和梅洛。市场上有很多品种特定的波尔多葡萄酒,但与遇到与其他葡萄混合的葡萄酒相比,您看到 100% 赤霞珠或梅洛葡萄酒的可能性要小得多。品丽珠、小维多和马尔贝克都是很好的混酿候选。这些葡萄中的许多都生长在波尔多河畔,沿着该地区的许多河流种植。

虽然红葡萄酒往往是波尔多的明星,但该地区的酿酒师也生产许多不同的白葡萄酒。这些往往是混酿,通常被称为“白波尔多”或“波尔多白葡萄酒”。葡萄种类繁多,但长相思和赛美蓉传统上是最受欢迎的两个品种。最后,波尔多是苏玳的故乡,作为最令人愉悦的甜酒之一,它在世界各地仍然很受欢迎。

人们通常认为波尔多是初学者的法国葡萄酒,但事实并非如此。当然,波尔多的高价比勃艮第更容易找到,勃艮第的酒瓶可能异常昂贵。这不应该被用来淡化波尔多的美丽,波尔多确实是世界上最壮观的葡萄酒之一。它平易近人,毫不矫饰,非常适合那些希望探索风土对法国葡萄酒影响的人。

勃艮第

虽然波尔多可能主要以其优质和可口的红葡萄酒而闻名,但勃艮第在某些方面更为全面。那是因为该地区同样以其红葡萄酒和白葡萄酒而闻名——勃艮第白葡萄酒非常美味。在混合过程中可以使用多种葡萄,但勃艮第的主要白葡萄将始终是霞多丽。勃艮第霞多丽活泼、乳脂状,很难在世界其他地方重现——如果你知道要寻找什么,它也可以是一个极好的价值。

勃艮第的红葡萄酒无疑是经过精心提炼的。该地区最受欢迎的红葡萄之一是佳美,它有助于许多人都非常熟悉的薄酒莱新酒。虽然博若莱通常被认为比勃艮第的大多数其他产品更不精致,但重要的是要注意,充分利用佳美葡萄的 cru Beaujolais 可能是勃艮第出产的最好的葡萄酒之一。“好”的 Gamay 和“还可以”的 Gamay 之间的质量大幅跃升是难以忽视的,甚至更难以驾驭。

意见不一,但大多数开始真正进入勃艮第的葡萄酒爱好者都声称黑比诺是该地区的明星葡萄。勃艮第黑比诺同样轻盈,也让人联想到葡萄生长的土壤,堪称经典。凭借紫罗兰、成熟的红樱桃和低调的可乐等风味和香气,勃艮第黑比诺在这个星球上独一无二——难怪它的价格会如此之高。

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