欢迎来到法国最默默无闻的葡萄酒产区汝拉

红酒链2021-10-25 15:30:06
导读从香槟到罗讷河谷,从波尔多到勃艮第,您可能认为您已经听说过法国的每个葡萄酒产区。但即使是风土的祖国也有待发现的地区,其中最令人兴奋

从香槟到罗讷河谷,从波尔多到勃艮第,您可能认为您已经听说过法国的每个葡萄酒产区。但即使是风土的祖国也有待发现的地区,其中最令人兴奋的地区之一是侏罗。

可以说是法国最不起眼的葡萄酒产区,汝拉的葡萄酒与众不同,与众不同,与世界其他任何地方生产的葡萄酒完全不同。这正是探索该地区如此有趣的原因!

地理

汝拉是法国远东边缘的一个小而僻静的地区,夹在勃艮第和瑞士阿尔卑斯山之间。即使在现代,它仍然相当遥远,而侏罗的孤立导致其“怪异”的酿酒风格,其历史可以追溯到几个世纪之前。土壤是泥灰岩和石灰岩,气候与勃艮第相似,但冬季更长更冷。由于该地区如此寒冷,生长季节推迟,通常在 11 月甚至 12 月进行收获。

除了葡萄酒,汝拉还以其奶酪而闻名——你可能听说过侏罗制造的笑牛,或者更强壮的孔泰奶酪——以及它的地质景观,侏罗纪时期的名字就来源于此。

称谓

在您当地的葡萄酒商店寻找侏罗地区的葡萄酒时,请留意这些产区以及 Côtes du Jura,这是该地区生产的所有葡萄酒的统称。

阿布瓦

Arbois 是法国有史以来第一个被任命的 Appellation d'Origine Contrôlée,是汝拉的主要城市,拥有法国一些最好的餐厅。这里生产的主要葡萄是 Poulsard。

沙龙城堡

Château-Chalon 村是 Vin Jaune 的故乡,这里生产的所有葡萄酒均采用 Vin Jaune 风格的萨瓦宁葡萄酿制。因此,一些 Château-Chalon 葡萄酒没有明确标明 Vin Jaune。

星辰

汝拉夏布利以其卓越的霞多丽葡萄酒而闻名。来自 l'Etoile 的黄酒比来自 Château-Chalon 的酒更新鲜、更轻盈,该产区以其 Crémants du Jura 闻名。

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