2月28日NicolasPotel称自己是勃艮第的高级时装商人之一

“我们生产少量最好的葡萄酒。” 几年来，他遗憾地说，“数量几乎是微不足道的。”Potel 的办公室就在 16 世纪的博讷城墙外，坐落在一个前西多会餐厅内。这是一个宽敞的庭院，门通向下面的地窖。这是勃艮第的景象。

47岁的他可以被称为反弹小子。Potel 接受了葡萄栽培师的培训，在他家位于 Volnay 的 Domaine de la Pousse d'Or 工作，但他的父亲去世了，家族财产被卖掉了。

他开始了自己的酒商生意，后来卖掉了，名不副实。但他也因购买最好的葡萄和酿造少量正宗葡萄酒而享有盛誉。

凭借他友善的面孔、酿酒天赋和销售技巧，他重新进入了酒商领域。2005 年，他创建了 Maison Roche de Bellene，并将其附在他的庄园中，他称之为 Domaine de Bellene，这是 Beaune 的古老名称。

一开始，谈判方占主导地位。现在，像他的许多同时代人一样，Potel 正在增加自己的葡萄酒组合。他用分布在勃艮第金色山丘上的 22 个地块酿造葡萄酒，占地 66 英亩。藤蔓比他还老。

他的葡萄酒涵盖了金丘的所有色域，但重点是 Hautes Côtes de Nuits 和他最喜欢的 Nuits-Saint-Georges。

“这些都很好，从不硬，只是年轻时性格坚定、浓密和野蛮，”他说。至少有50种葡萄酒;品尝了整个范围，甚至他都数不清了。

domaine 和 négociant 葡萄酒的处理方式相同。他们只对红葡萄酒使用轻橡木，强调水果，全部来自有机葡萄园。顶级葡萄酒(Potel 生产许多特级葡萄酒)具有强度、张力和结构，可以陈酿多年。

尽管他在市场进出 20 多年，但他的葡萄酒在口味上带有他的 Potel 混合签名。这一次，他的名字简直就是贝伦。