发现与的气候差异带来了新的风味层次

2022年1月26日整理发布：在手指湖地区，Sawmill Creek Vineyards为Barnstormer 酒厂种植桑娇维塞，该酒厂用葡萄酿制桃红葡萄酒。锯木厂的财务经理蒂娜·哈兹利特 (Tina Hazlitt) 说，她的岳父吉姆·哈兹利特 (Jim Hazlitt) 在品尝过桑娇维塞葡萄后，一时兴起种植了它。

“Barnstormer 的 Scott Bronstein 告诉我们，他们的桃红葡萄酒最近越来越受欢迎，”Hazlitt 说。她认为，凉爽的气候为产品中常见的桃红葡萄酒带来了微妙、克制和细微差别。

在附近的Atwater Estate Vineyards，酿酒师 Vinny Aliperti 说，该酒厂以实验而闻名，其“地形和地理的结合使我们能够突破”纽约的可能性。

今年，Atwater 种植了第一英亩的 Lagrein。Aliperti 希望这些葡萄能够展现出它们在塞内卡湖上的收养所定义的自身特征。

宾夕法尼亚州的Mazza Vineyards每年生产约 60,000 箱。总经理马里奥·马扎 (Mario Mazza) 将 Teroldego 的实验称为其价值观和愿景的代表。

“我们只生产大约 200 箱 Teroldego，但我们花费大量时间照料这些葡萄藤和酿造葡萄酒，”他说。“它干爽、优雅、精致，虽然它的发行量非常有限，但我们相信它代表了我们最好的一面。”

在宾夕法尼亚州的安德鲁斯桥，着迷于风土的Vox Vineti生产单一葡萄园的小批量葡萄酒。Ed Lazzerini，Vox Vineti 的“葡萄种植者”说，他喜欢 2010 年在 Barbera 和 Nebbiolo 种植的 1/4 英亩土地上发现的地方感。Vox Vineti 已经种植了 5 英亩，计划明年在地里种植更多的 Barbera 和 Nebbiolo .

“内比奥罗准确地表达了场地和风土的独特细微差别，”他说。“巴贝拉可能更像是一种主力葡萄，但我发现它的线性酸度是制作令人眼花缭乱的桃红葡萄酒的完美结构。”