加州最好的黑比诺有有哪些

当大多数人想到伟大的葡萄酒时，加利福尼亚州往往比其他任何州更容易浮现在脑海中。这种偏见是有充分理由的，因为加利福尼亚确实是世界上一些最好的葡萄酒生产商的所在地。该州以许多不同的葡萄和风格而闻名，而赤霞珠在红葡萄酒方面往往受到最多的关注。另一种生长非常好的葡萄——特别是在加利福尼亚——是黑比诺，如果你知道要寻找什么，这里有一些可用的葡萄的基准例子。

准备好品尝加州最好的黑比诺了吗?这里有一些瓶子可以作为很好的起点。

1. 纳瓦罗安德森谷黑皮诺

加州黑比诺通常每瓶起价约 70 美元，对于那些发现自己试图坚持预算紧张的人来说，这可能非常令人反感。这就是纳瓦罗酒厂的安德森谷比诺发挥作用的地方，只需 20 美元，并提供出色的质量价格比。由于该酒厂近 85% 的销售额直接面向消费者，因此他们能够在不牺牲质量的情况下保持低价。Navarro Anderson Valley Pinot 呈深红宝石色，带有淡淡的李子香气，酒体中等，单宁顺滑，带有新鲜黑莓和活泼矿物质的味道。就其本身而言，这款黑比诺非常适合食用，而且鉴于其价格点，它是一种可重复的奢侈品。

2. Freeman Akiko's Cuvée Sonoma Coast

在加州，很少有酒庄像弗里曼那样代表凉爽气候的优雅，由出生的酿酒师弗里曼 Akiko Freeman 拥有和经营。弗里曼 (Freeman) 的所有葡萄酒都值得一试，而且就其本身而言都是独一无二的，但她的 Cuvée Sonoma Coast 是每个年份的最佳橡木桶的混合物，其中包含名副其实的宇宙。想想郁郁葱葱的紫罗兰、泥土的森林地面和深黑樱桃的特征，你就会知道这款酒会给餐桌带来什么。寻找 2013 年份以获得最佳效果。

3. 海烟黑比诺

电影 Sideways 可能在海烟酒越来越受欢迎的过程中发挥了相当大的作用，但这并不是说这里的质量不是一流的——它是。Sea Smoke 的三种黑皮诺——“Botella”、“Ten”和“Southing”——以极其浓缩和浓郁风味的葡萄酒而闻名，每瓶售价约 100 美元，价格不菲。拿到瓶子也需要列在清单上，尽管今天这样做并不像十年前那么困难。只要知道 Sea Smoke 的 Pinot 示例比您可能习惯的集中得多，而且您不会在第一次品尝时感到震惊。

4. 乔伊斯黑比诺 Tondre Grapefield

Joyce Winery 的 Pinot Noir Tondre Grapefield 采用清晨收获的葡萄制成，在开顶容器中发酵，然后在橡木酒糟中陈酿 13 个月。结果?黑比诺葡萄能做什么的一个了不起的例子，大约 38 美元就可以买到。这款黑皮诺带有黑樱桃、干草、李子和雪松的香气，尝起来有成熟的草莓和果酱黑水果的味道。大而多汁的新世界风格，乔伊斯黑比诺 Tondre Grapefield 的 2013 年份不容忽视。

5. Inman Whole Buncha Love 黑比诺

“全簇发酵”可能并不完全是一个家喻户晓的术语，但对于酿酒师和爱好者来说，简单地提到这个词就足以引起一些兴奋。天然酵母和碳酸浸渍相结合，创造出一种极其美味、柔软的葡萄酒，余味悠长，充满浆果，中心多汁。对于那些有兴趣亲身体验全簇发酵对葡萄酒的影响的人来说，这款酒芳香四溢，充满活力，是一款出色的葡萄酒。

6. Cuvaison 黑比诺庄园种植

这是一款独特的黑比诺葡萄酒，因为它是如何组合在一起的。该酒由来自酿酒师 Carneros 庄园的 20 个不同区块的黑比诺葡萄混合而成，在法国小橡木桶中陈酿 11 个月，使其具有单宁的涩味和深沉的木香。打开瓶子时，空气中弥漫着酸樱桃的香气，还有杏干和黑胡椒的味道。口感深沉的橡木桶，黑樱桃的味道使这款酒更加完美，每一口都带有优雅的蔓越莓味道。

7. Belle Glos Clark & 电话

Belle Glos 葡萄酒是加州以其价位提供的最好的葡萄酒，而他们的 Clark & Telephone 黑皮诺是一瓶极好的开始。大约 55 美元，它的中间价格被其卓越的品质所取代，对于那些不想花 100 美元以上但仍想喝上好酒的人来说，它是一个很好的选择。这款酒呈深猩红色，充满黑莓和甜焦糖的香气，草莓酱和温暖香料的味道更加完美。天鹅绒般的单宁赋予这款酒顺滑、悠长的余味，非常适合搭配任何节日餐点。与这份名单上的许多黑比诺的例子一样，2013 年的年份是目前要寻找的。

8. 大卫家族黑标

安德森谷的葡萄酒备受推崇，这是有充分理由的。如果您不熟悉安德森谷葡萄酒，大卫家族黑标黑比诺是一款非常适合尝试的瓶子，它具有强烈的泥土气息，带有黑樱桃和充满活力的草莓的味道。这是一款柔顺、浓缩的黑比诺，得益于其丰富的矿物质和优雅的余味。加利福尼亚黑皮诺的爱好者必须尝试，并且不像在全州发现的许多其他知名酒瓶那样难以追踪。

9. 乔尔·戈特黑比诺

乔尔·戈特黑比诺由蒙特雷和圣巴巴拉种植的葡萄制成，在混合和装瓶之前在多种不同类型的桶中陈酿。无花果、黑覆盆子和柠檬的味道占主导地位，让位于巧克力味的余味，这使得它成为加州最有趣的黑皮诺之一。不到 20 美元，对于预算有限的人来说，这是一个很好的选择。