佩勒庄园品丽珠冰酒如何制作

今天来聊聊一篇关于佩勒庄园品丽珠冰酒如何制作的文章,现在就为大家来简单介绍下佩勒庄园品丽珠冰酒如何制作,希望对各位小伙伴们有所帮助。

1. 收获通常发生在二月，当时留下的葡萄仍然挂在葡萄藤上。我应该提一下，到这个时候，已经很少有束了，因为大自然中的许多野生动物都喜欢以鸟类和鹿等甜食为食。如果这些动物在未来的产量中没有受到影响，有时大自然母亲自己也会有自己的方式。她可能会将葡萄冷冻一晚或几晚，天气暖和，然后让葡萄解冻。我们都知道在那之后会发生什么。他们被宠坏了。
2. 冰收获的条件需要完美，当这种情况发生时，可在夜间在 6-7°C (30-32°F) 的温度下收获美味的小果实。因此，葡萄在返回酿酒厂压榨的途中不会解冻，而是在葡萄园现场压榨。
3. 一滴浓缩果汁来之不易或根本来不及，但是当葡萄被冷冻压榨时，您肯定只会产出最甜、最多汁、最丰富的花蜜。这种果汁是发酵的。现在值 75 美元吗?较新的年份价格略低。然而，我有机会品尝了 2006 年，并忍不住与您分享经验。
4. 拿着瓶子坐下。如果你手头有一些蓝纹奶酪，那就把它放在躺椅或沙发旁边，也许还有一些蜜饯杏仁、核桃或山核桃。如果你没有这些东西，好吧，我必须坚持你出去，为了你们中的一些人，冒着寒冷去购买它们!想想那些冒着寒冷让你享受这种享受的人吧。
5. 所以现在你回到座位上，打开酒，给自己倒一小杯，看看酒。颜色是带有焦糖色调的勃艮第砖色。给它一个漩涡，这样做甚至几次。在鼻子上是美丽而丰富的无花果和其他干果、焦糖布丁、焦糖和杏仁的味道。