酿造加利福尼亚风格葡萄酒的土质怎么样

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1. 毫不奇怪，他们的一些葡萄酒被称为“加利福尼亚风格”，尤其是保罗·霍布斯 (Paul Hobbs) 和酿酒团队以及劳拉·奥尔金 (Laura Olguin) 和塞巴斯蒂安·亚涅斯 (Sebastian Yañez)。葡萄酒的果味反映了真正的果味，具有深度和强度，大多数加州葡萄酒也是如此。他们的目标是忠于所有品种，同时忠于土地，并在每款葡萄酒中代表风土。这是在每个生长季节的每个年份完成的。当收获开始时，每个特殊的葡萄园和批次都被分开并单独发酵。从那时起，可以根据每个批次指定进一步的橡木陈酿，这样葡萄酒才能充分发挥其个性化潜力。
2. 这与 2010 年 Dolium Cabernet Sauvignon 相得益彰。我不得不承认，它确实有一些加州风格。没有错，因为这是我们大多数人都能欣赏的风格。除了他们的有机实践和根据每个风土在最好的光线下展示他们的品种外，他们喜欢保持事物的完整性。这些葡萄酒未经过滤，有些甚至用天然酵母发酵。这款赤霞珠是一种您可能会咀嚼和品尝的赤霞珠。