消费者为PetalumaPinotNoirs浓郁成熟的优雅而赞叹

在一个市场上，生产商迫切希望保持(或变得)相关性，酿酒师正向政府求助，以求取其理想。美国和其他地方的酿酒师正在排队，使他们种植葡萄的地区得到正式认可。为此，他们必须通过极其复杂且耗时的基于科学的方法来证明自己生产的葡萄酒与众不同。

目标是让消费者为Petaluma Pinot Noirs浓郁，成熟的优雅而赞叹，就像他们寻找瓶装的Napa Cabernet Sauvignon浓郁，浓郁的水果风味一样。正式的葡萄酒产区成为知识渊博的消费者的床单，他们更有可能从从未听说过的“ 波尔多”，“普罗旺斯”，“皮埃蒙特”，“ 门多萨 ”地区的小生产商那里购买葡萄酒，他们已经了解并喜爱，思想就去了。

刚开始的时候，建立一个新的葡萄酒产区似乎就像一场浪漫，预算巨大的婚礼。除了对您投入到这个项目中的多年劳动和爱心的正式认可和外部验证之外，通常还认为它伴随着一系列令人愉悦的商业装备。

全部都是…这么大人。但是，这意味着什么，并且它全部被破解了吗?

为什么

使其正式化的好处是直接的。

法国葡萄酒学者，43个葡萄酒产区的作者迈克尔·比迪克(Michael Biddick)表示：“建立新的葡萄酒产区可以增加额外的葡萄酒，并显着提高某些葡萄酒的价格(Mascot Books，2018年)。” “在日益拥挤的葡萄酒销售市场中，这可以极大地帮助销售和市场价值。”

他有道理;在一个充满复杂标签和独特葡萄品种的，日益混乱的市场中，该品牌独特的风土正成为越来越受欢迎的胡萝卜，悬挂在普通葡萄酒迷的眼前。

尽管没有跟踪全球范围内的葡萄酒品牌数量(最有可能的原因是欧洲和其他地方的合作社体系过于复杂，难以准确剖析)，但仅在美国就有9654个葡萄酒厂，自2009年以来增长了50%。在澳大利亚，估计有2468处。截至2015年，欧洲联盟估计在全球320万公顷的葡萄树上种植45%的葡萄，这是最新的估计数字，成千上万的酿酒厂正在装瓶葡萄酒并争相关注。

但。Biddick补充说：“不利的是，它们还会对葡萄的使用，产量和酿造标准产生新的限制。” “这些地区还可能造成微观细分，这使得很难掌握世界上大量的葡萄酒产区。”

他说，在美国，新葡萄酒产区的商业影响可能比欧洲要小。他认为，美国的消费者“不会像欧洲那样进入较小的地理区域”，并且“倾向于集中于葡萄和宏观水平的葡萄酒产区”。

该如何

建立官方名称需要进行许多铆接任务，包括但不限于：分析土壤图，测量风速，分类气候数据，绘制边界线。

仅在美国，目前就有23个请愿书建立美国葡萄栽培区(AVA)，等待烟酒税收和贸易局(TTB)的判决。目前已经有242个已获批准，其中加利福尼亚州占有最大份额(139!)。但是，要达到TTB正式认可的地步，就必须“根据TTB法规第9部分的规定，将这些地区完善”，根据目前和以前的请愿人的说法，这与在未签署的离婚法令之上的迪斯科舞蹈中获得根管时一样有趣。

这个过程以及潜在的收益在其他地方都类似。在意大利，当前有386个DOC区域(DOC与AVA类似，它们的意思是Denominazione di Origine Controllat​​a)。“在欧洲，这个过程是漫长而艰巨的;它从地区层面开始，然后进入国家层面，最后由欧洲委员会批准，”意大利葡萄酒和食品专家，意大利联合创始人Giovanni Dagostino解释说。意大利之旅。“这些费用尚未公布，但至少要花费数千个工时。”