奥地利葡萄酒先生签署

[笑]迄今为止，我是AWMB任期最长的负责人-13年。我从没想过，当我在2007年开始这项工作时，有人会留下那么长的时间。但是现在是时候了。奥地利需要新的年轻力量，我也需要呼吸新鲜空气。但是，我将与自己的咨询公司一起从事葡萄酒业务。当然，奥地利葡萄酒将永远是我活动的重要组成部分，但我也计划拥有一些国际客户。我将继续担任该主题的演讲者和作家。

宏伟的目标是获得国际认可，并与全球优质葡萄酒的利基市场相关。我将继续坚持以质量为导向的战略，该战略自2007年以来使出口价值平均每年增长6.5%。这不像新西兰那么大，但如果考虑到我们葡萄酒的小规模结构，那将是令人难忘的工业，平均[葡萄园]面积仅为3.22公顷。但是该行业正在发生巨大变化。我认为我已经成功地应对了挑战，并通过推进称谓体系(该体系在我离开时将近完成)使该国的葡萄酒行业实现了远景。

那么，您的继任者会继承一个强大而稳定的行业吗?他们将面对什么挑战?

最大的挑战将是使跳蚤马戏团保持在一起。冲突的可能性越来越大，例如常规生产者与有机生产者之间的冲突。要弥补小丰收与大丰收之间的巨大差距也很困难，并且在这种情况下说服生产者找到正确的定价是非常微妙的，尤其是在较低的价格范围内。我们不想从事入门级业务。但是，我们需要大型公司采取更专业的销售和营销方式，以捍卫较低价格范围内的销量，尤其是在国内以及我们的主要出口市场(例如德国)。同时，我们必须继续开发所有潜在的新市场。如果我们不想廉价出售，我们需要有更多的出口市场。但是有了GrünerVeltliner，我们拥有了越来越受欢迎的旗舰店。但是以家庭为主导的小型葡萄酒产业也是我们的弱项。我们缺乏大品牌，因此必须走很长一段路才能获得进一步的市场份额。

谈到GrünerVeltliner，您认为奥地利在红色部门方面取得了突破吗?还是您的出口成功仍仅取决于一种白色品种?

当我在1987年开始从事葡萄酒业务时，奥地利的白葡萄酒产量为85%，红葡萄酒仅为15%。GrünerVeltliner的份额为总产量的38%。除甜葡萄酒外，葡萄酒作家还授予GV和雷司令最高分。我们的新红酒文化由本土品种Zweigelt，Blaufränkisch和Saint-Laurent 主演，这是最近才出现的现象。首先，它主要在国内和德国运作，但是慢慢地，我们在其他市场获得了客户。在瑞士，中国，德国，BeNeLux，日本，加拿大和美国，我们收到了红军的势头。但是，其他市场，如斯堪的纳维亚半岛和英国则更为保守。

那么，您是否觉得奥地利的葡萄酒业完全摆脱了1980年代葡萄酒丑闻的影响?

是的，确实，这起丑闻是新职业的催化剂。许多访谈仍然重申这一点。它已经成为一个堵头。我们一直在讲“凤凰从灰烬中崛起”的故事。

让我们停一会儿酒-还有什么让您兴奋?

完美的维也纳炸肉排，因为很难找到。

我相信，在62岁的时候，您最大的成就是什么，而后悔呢?

尽管我现在从事葡萄酒行业超过30年，但根据大多数人的看法，我仍然看起来像52岁。不幸的是，您是对的，我绝对是62岁，对此我感到遗憾。

但是，什么让您彻夜难眠?你怕什么

有趣的人，好书或过多的食物使我无法入睡。但是除了偶尔的噩梦或想到必须再次重复我的数学A级考试之外，我什么都不怕。

最喜欢的国家，书籍和电影?

除了家，我最喜欢这个世界，因为我是一个真正的国际化大都市，一定程度上关注意大利和法国，因为我已经学习了他们的语言。最喜欢的书籍，电影和葡萄酒：总是我想到的最后一个很好的例子。

地窖中哪个瓶子最珍贵，为什么?

1982年我60岁生日时，我喝了一大 瓶Gaja BarbarescoSoríTildín。它是我一生中最感动的伟大葡萄酒之一。现在不见了，但我会尽一切努力再买一个。

你的座右铭是?

生活是美好的。

用一句话形容你的生活?

我的生活不足以用一句话形容。

您会留下什么遗产?

“他既不富裕也不重要，但他充满激情，而且从不厌倦人们。”

想象我是一个侍酒师。用几句话来介绍奥地利葡萄酒的销售情况。

如果您是侍酒师，那您将是一个知识渊博的人。至少您不会像其他许多国家那样将我们与澳大利亚混为一谈。在这种情况下，就可以用Riedel或Zalto杯倒出一些来自奥地利的好东西，然后请您尝试一下。完成交易，这就是味道，哥们!

最后，我问了转变为酿酒师的性治疗师安妮塔·鲍恩(Anita Bowen)这个问题，我很好奇您的感受–更糟的是，不良性行为或不良葡萄酒?

这里没有区别：劣质酒就像性行为，反之亦然。