2月17日布鲁克林以其从源头到井的方法而臭名昭著

因此，它的酿酒工艺效仿也就不足为奇了。例如：Devin Shomaker 的屋顶红人队。Shomaker 在手指湖社区学院学习葡萄栽培和葡萄酒技术。该项目的目标是成为第一个“商业上可行的城市屋顶葡萄种植企业”。这是布鲁克林海军造船厂一个 15,000 平方英尺的屋顶，种植着波尔多品种。

该地点举办品酒会、葡萄园之旅、吊床欢乐时光、日落瑜伽和比萨电影之夜。

最终，它的目标是装瓶 30-40 箱布鲁克林有史以来第一个年份的葡萄酒，但目前正在供应在 Keuka 湖的 Point of the Bluff Vineyard 生产的葡萄酒。

不过，在该行政区，城市酿酒远非新鲜事。Red Hook Winery始于 2008 年。布鲁克林最古老的常设酒厂Brooklyn Oenology将于 6 月庆祝其成立 10 周年。9 月，所有者兼酿酒师 Alie Shaper 推出了 As If，这是她的第一条精品混合葡萄酒系列。

“我有其他制作人告诉我，他们受到启发开始做他们所做的事情是因为我所做的事情，”Shaper 说。“我当然不能把每个人的努力都归功于自己，但成为这股浪潮最开始的一员对我来说意义重大。”

纽约最著名的城市酒厂可能是City Winery，这是一个酒厂与餐厅、音乐与场地的结合，现已扩展到芝加哥、亚特兰大、纳什维尔和纳帕。这里的自酿葡萄酒采用来自加利福尼亚、俄勒冈和阿根廷门多萨的一流葡萄，您甚至可以制作自己的混合葡萄酒，从几箱到一整桶。——CP