西西里的葡萄酒业正在蓬勃发展

2022年1月29日整理发布：罗萨托的生产也不例外。当地和国际葡萄在其整个景观中生产，颜色从浅洋葱皮到深粉红色不等。它们可以是果味或花香，但几乎都表现出咸味。

岛上最令人兴奋的酿酒区之一是埃特纳火山。由于其独特的本土葡萄、飙升的葡萄园海拔、火山土壤和强烈的阳光，该地区变成了充满活力和迷人的罗萨托。与西西里岛其他地区相比，这些因素还与更凉爽、更潮湿的生长条件相结合。

Nerello Mascalese是一种本土葡萄，是埃特纳火山优雅、活泼的罗萨托的支柱。它在早期收获时会产生清脆的风格，并像白葡萄酒一样酿造。或者，几个小时的皮肤接触会产生更多的水果和更深的颜色。

在西西里岛的其他地方，生产商使用Nero d'Avola以及各种国际葡萄生产粉红色产品。西拉( Syrah)通常表现得特别好。

“由于土壤的深度和新鲜度，在蒙雷阿莱地区，西拉表现出独特的特征，”西西里岛Tasca d'Almerita的首席执行官 Alberto Tasca 说。它在岛上拥有多个庄园，例如Sallier de La Tour。

“特别是在萨利尔庄园，众多的天然泉水滋养着土壤，使其特别适合西拉，”他说。酒庄全新的 Syrah Madamarosé 展现出结构、精致、新鲜和典型的香料味。或者，正如 Tasca 所说，“一种真正的罗萨托，但具有地中海风味。” ——KO

Barone di Villagrande 2017 罗萨托(埃特纳);22 美元，92 分。这款罗萨托芬芳精致，散发着诱人的红莓、柑橘、野草和油桃香气。由 90% 的 Nerello Mascalese 和 10% 的 Carricante 混合而成，咸味的口感散发出多汁的草莓、酸樱桃、生姜和桃子以及浓郁的酸度。一个盐味的音符结束了。Omniwines 分销。编辑选择。—高

Sallier de la Tour 2018 Madamarosè(西西里);19 美元，91 分。这款绝对美味的罗萨托以诱人的西班牙扫帚、野生浆果和一阵海风的香气开场。口感顺滑可口，散发出多汁的覆盆子、粉红葡萄柚、白胡椒和咸矿物味以及新鲜的酸度。布尔热进口。编辑选择。——KO

Cottanera 2018 Rosato(埃特纳);18 美元，89 分。这款充满活力的 Nerello Mascalese rosato 散发出西班牙扫帚、野生浆果和地中海灌木的香气。清脆可口的口感带有酸樱桃、橘子和植物香草以及明亮的酸度。土著选择。—高