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太阳城葡萄酒庄园举办葡萄酒鉴评会

展会2020-08-27 15:02:11

中国食品科学技术学会葡萄酒分会理事长、西北农林科技大学葡萄酒学院终身名誉院长、二级教授李华,中国食品科学技术学会葡萄酒分会副理事长、国家葡萄酒、白酒及露酒质量监督检验中心原主任朱济义,中国食品科学技术学会葡萄酒分会副理事长、山东省葡萄与葡萄酒协会原会长胡文效,中国食品科学技术学会葡萄酒分会秘书长、滨州医学院葡萄酒学院原副院长刘世松等出席会议。日照市工信局、农业农村局、科技局、科协及五莲县工信局、农业农村局、科技局、科协等有关部门负责同志出席活动。

会议分三个阶段进行。第一阶段,参观。专家一行对太阳城酒堡和葡萄园进行了参观,听取了庄园发展情况介绍,并对酿酒生产现场进行了察看。

第二阶段,品酒。专家们对庄园生产的桃红、干红、白兰地等5款产品进行了品鉴,认为庄园产品整体水平较高,特别是对桃红、白兰地产品给予了高度好评,并提出许多宝贵意见。经过品鉴交流,与会专家对酒庄葡萄酒得出一致评价意见:

太阳城庄园桃红:呈深玫瑰红色,晶亮透明,自然悦目,果香酒香协调优雅,具有荔枝、桂圆、菠萝以及干果、坚果、松子等香气,入口圆润,清爽纯净,结构感平衡协调,余味较长,有明确的典型风格。

太阳城庄园白兰地:呈金黄色,晶莹剔透,香气优雅柔顺,酒香木香协调,有干草、巧克力的香气,口感柔顺、醇厚,余味悠长。

太阳城庄园干红:呈深宝石红色,带砖红色调,澄清透明有光泽,香气有林下落叶气味,比较愉悦,口感圆润醇厚,协调平衡,结构感较强,余味较长。

第三阶段,公布鉴评结果。刘世松秘书长主持了会议,与会专家、市县领导及新闻媒体共同出席。董事长王承海首先介绍了庄园发展情况,并对专家给予的指导表示感谢。副理事长胡文效介绍了项目技术服务情况。副理事长朱济义宣读了鉴评结果。

理事长李华做了总结讲话,对太阳城庄园的发展给予充分肯定,表示没想到太阳城庄园能生产出这么高质量的白兰地和桃红葡萄酒,日照太阳城庄园自然生态环境优美,产业基础完备,拥有发展葡萄酒的巨大潜力。希望庄园总结好前期葡萄种植、酿酒经验教训,在发展方向上,要尊重自然、适应自然,因地制宜做好葡萄品种的选择和产品研发,进一步做优做强桃红和白兰地产品,走具有自身特色的发展之路。下一步,学会将与庄园保持密切协作,不断推动庄园葡萄酒产业高质量、可持续发展。

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