关于德国雷司令你需要知道的10件事

是时候将您的首选葡萄酒换成雷司令了。这是一种美味多样的葡萄，所以每个人的口味都有一种风格。这是这款清凉爽口的葡萄酒的内幕。

1.首先，它的发音是REE-sling。

2. 品种繁多。它生长在德国的 13 个种植区中的每一个。它可以在不同的气候条件下茁壮成长，从寒冷到温暖。雷司令在许多土壤上成熟，包括板岩、云母片岩、花岗岩、石灰石化石、石英岩、流纹岩和砂岩。

3. 德国的摩泽尔地区以其清爽、以柑橘为中心的雷司令而闻名，该地区的种植面积高达 60%。

4. 雷司令的标志是它的酸度。正是它提供了结构和寿命，使它们能够老化得如此之好。

5. 范围大。雷司令可以是干的、半干的、半甜的或甘甜的(由贵腐葡萄或冷冻葡萄制成的)。

6 . 说到干型——一些饮酒者认为所有的雷司令都是甜的，但也有很多干型的选择。这些特别有趣，因为它们被高酸完美平衡，这给了它们很好的身体。

7. 如果您喜欢干雷司令，请在标签上寻找trocken一词。这意味着“干”，葡萄酒的酒精含量为 11% 及以上。如果您更喜欢偏干的款式，请在标签上寻找feinherb一词。这有一些残留的糖和干的味道。如果你喜欢中等甜度的风格?选择halbtrocken或lieblich，它们的酒精含量在 9-10.5% 之间。

8. 酒精含量低于 9% 的东西往往是甜的。但请记住，这些婴儿体内仍然含有酸以保持平衡。

9. 一定要停下来闻一闻雷司令——它的香气令人兴奋。最轻的雷司令闻起来就像夏夜漫步在茉莉花和橙树林中。其他是柠檬和酸橙，粉红色和黄色葡萄柚，橙色和橘子的爆炸。成熟的风格让人联想到多汁的桃子、黄李子或杏子，还有芒果和菠萝的漩涡。

10. 雷司令随着年龄的增长而变得更好。因此，在订购下一次倒酒时，请选择成熟的年份。你会闻到蜂蜜、金银花、蜜饯果皮和超级桃子。上颚会感觉像香膏。以为我在开玩笑?订购一个 20 岁的。