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世界上最好的香槟

展会 2020-10-30 14:21:11

我真的很讨厌提出这个建议,但是离圣诞节只有十个星期了。

这意味着假期快到了,实际上没有多少时间可以开始计划各种节日了。毕竟,今年年底是我们想要稍微纵容一下自己的一年,沉迷于丰盛的饭菜,一旦游客离开,便可以打开好东西。

在这个时候,葡萄酒爱好者倾向于瞄准高端产品,这就是为什么我们这次刊登“世界最佳”系列文章的原因。当您要告别这一年的特殊时刻时,您不想对质量感到厌烦,是吗?

这使我们相当整齐地品尝香槟。如果曾经有一种葡萄酒是庆祝活动的代名词,那就是香槟,这有一个很好的理由:在过去的250年左右的时间里,香槟酒馆一直在告诉我们。他们坚持说,这不是没有香槟的聚会,消费者很高兴地购买了该小说。

尚佩诺瓦人的问题在于,庆祝活动并非每天都在发生,因此,将自己与节日紧密地联系在一起,在某种程度上,人们只是想错过一些平淡无奇,甚至无限频繁的场合而错过的a俩。一杯酒。

于是便有了香槟作为日常葡萄酒的想法。香槟酒庄同时发起了一项并行活动,邀请我们所有人每天品尝他们的葡萄酒,同时仍然认为相反的说法是正确的-这是庆祝葡萄酒。这种认知失调在葡萄酒界非常普遍。营销从未感到需要屈从于现实。

但是,这至少是香槟的后顾之忧。近年来,随着产量增加,价格下降和出口减少,该地区受到了沉重打击。Covid已向餐饮市场投入了资金,而关税和英国退欧等国际压力仍在隐约可见。而且这甚至没有涉及到气候变化,有毒土壤和农药成瘾的可能的自然影响。

房间里的大象

当然,香槟面临的另一个挑战是少数人谈论的问题:一个群体日益霸权。LVMH的庞大规模以及其稳定范围内的知名住宅数量使该地区的一些人感到不舒服。它购买的葡萄数量和生产的葡萄酒数量使它在购买者和管理该产区的各个专业委员会中具有独特的影响力。

考虑到他们对奢侈品巨头品牌的评价很高,葡萄酒评论家似乎并不对LVMH的香槟化感到担忧。克鲁格(Krug)和唐培里侬(DomPérignon)的魅力似乎越来越多地吸引着他们,正如我们在Wine-Searcher上评分最高的10种香槟时所见。

让我们快速谈谈分数。Wine-Searcher整理了众多评论家的分数,从有影响力的单一口味(如Robert Parker和Jancis Robinson)到出版物(如Wine Spectator),均已针对100分制进行了调整。为了生成葡萄酒的总评分,Wine-Searcher使用贝叶斯方法来计算加权平均值,因为并非所有批评家都是平等的。此分数是针对葡萄酒的特定年份以及所有年份计算得出的。

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