智利的混合红葡萄酒正在流行

2022年1月29日整理发布：自从智利在 1980 年代和 90 年代开始攀登全球葡萄酒阶梯以来，一直是赤霞珠品种和在较小程度上推动该国上升的品种佳美娜。但是，当你仔细观察安第斯山脉西部最近发生的事情时，智利的混合红葡萄酒已经成为其最好的葡萄酒。赤霞珠和佳美娜在整体混酿中仍然占主导地位，但通常包括品丽珠、西拉、佳丽酿和马尔贝克，以及更不起眼的葡萄，包括小西拉和小维多。

没错，智利正处于红色混合时刻，为什么不呢?波尔多和南罗讷河谷长期以来一直关注混酿。在新世界，澳大利亚酿酒师被称为大型调酒师，而在阿根廷的安第斯山脉，由马尔贝克、赤霞珠和其他红葡萄组成的混酿往往胜过马尔贝克品种。

一个好的混合提供的是芳香的和谐、质地的平衡和更大的深度和复杂的味道

一种好的混合酒可能比单一品种的葡萄酒更能提供的是芳香的和谐、质地的平衡和更深层次和更复杂的味道。将盐作为唯一调味料的汤与加入大量各种香草和香料的汤相比：这是品种和混合物之间的核心区别。

在这份报告中得分最高的混合葡萄酒是Ventisquero 的2014 年佳美娜和西拉混合葡萄酒，称为 Vertice。它表达了阿帕尔塔葡萄酒常见的成熟度和力量，但它也如丝般柔滑，与 T 恤相得益彰。Casa Donoso 的2015 Sucesor Blue 与砖房一样坚固，但结构完美且复杂。Cachapoal Valley 有两种顶级混酿：Santa Carolina 的2014 VSC，主要由 Petite Sirah 和 Petit Verdot 以及赤霞珠、Carmenère 和 Malbec 制成，以及Viña Vik 的2014 Milla Cala，主要由 Cabernet Sauvignon 和 Carmenère 和 Syrah 制成、品丽珠和梅洛填写名册。

智利的红色混合寻找

Ventisquero 2014 Vertice Apalta Vineyard Carmenère-Syrah(科尔查瓜谷);30 美元，94 分。Ventisquero 可能会酿造更昂贵的葡萄酒，但没有比这个版本的 Vertice Carmenère-Syrah 更好的葡萄酒，产自科尔查瓜 Apalta 酒庄最好的斜坡。凉爽的灌木丛、薄荷、薄荷醇和黑莓的森林香气融入口感，带有钢铁般的酸度，这是这款酒体饱满的红葡萄酒所需要的。黑醋栗、黑莓、摩卡和烟草的味道在迷人的橡木味中结束。喝到 2030 年。Austral 葡萄酒。编辑选择。——迈克尔·沙赫纳

Casa Donoso 2015 Sucesor Blue 限量版(Maule Valley);47 美元，93 分。浓郁的黑醋栗和野莓香气在橡木烟草香气中复杂化，香气扑鼻而来。在口中，这款佳美娜混合酒浓郁而有力，但平衡得像砖房。黑莓、咖啡、香草和摩卡的味道温暖而辛辣。忘记害羞;这是一款到 2026 年都可以饮用的华丽红酒。进口葡萄有限责任公司。编辑选择。-多发性硬化症

圣卡罗来纳 2014 VSC (Cachapoal Valley);50 美元，93 分。尽管饱和的黑色和葡萄干、无花果和巧克力的浓郁香气将可接受的成熟度推到了极致，但这是一种美味的混合葡萄，现在可以饮用。肉质丰富​​的口感带有成熟的黑莓、黑李子和李子的味道。咖啡和巧克力的味道不仅仅是背景香调，还带有丝滑的单宁。卡罗来纳葡萄酒品牌。编辑选择。-多发性硬化症

Vik 2014 Milla Cala(卡查波谷);45 美元，93 分。这款赤霞珠混酿从一开始就成熟、辛辣和优雅，抓住了维克在卡查波山谷所做的事情的精髓。黑莓、李子、雪松、雪茄烟草和巧克力的味道都被注意到，而这款酒以良好的透明度和酒体收尾，并带有潜在的咖啡、烟草和橡木的味道。喝到 2024 年。瓜拉奇葡萄酒合作伙伴。—女士

Domaines Barons de Rothschild (Lafite) 2015 Le Dix de Los Vascos Estate Grown Red (Colchagua Valley);65 美元，92 分。摩卡、橡木和巧克力的复杂香气增强了浆果和黑醋栗的香气。果酱口感提供多层黑莓、巧克力和香料味。没有高峰或低谷的稳定完成使这个美味的数字保持在路上。喝到 2025年。酒窖选择。-多发性硬化症

Oveja Negra 2015 The Lost Barrel (Maule Valley);27 美元，92 分。一个相当大但受控制的鼻子闻起来有矿物味和石头味，下面有黑醋栗和浆果的果味。口感饱满饱满，带有黑莓、无花果和巧克力的味道。光滑，橡木味的饰面不会失去朋友。在 2024 年之前饮用这种佳丽酿、法郎和小维多的混合物。老桥酒窖。—女士

PS Garcia 2014 Facundo (Maule Valley);35 美元，92 分。成熟的黑色水果香气带有柏油味，并在鼻子上偏向于李子，完全落在芳香光谱的黑暗端。强劲的口感是单宁和酒石酸的燃烧，这使得这款以赤霞珠为主导的混合酒强劲而果味浓郁。摩擦单宁会在强劲的余味上产生粗糙感。喝到 2025 年。Vine Connections。—女士

Valdivieso 2014 Caballo Loco Grand Cru(圣家堂);35 美元，92 分。森林、草本香气包括香醋和黑橄榄的香气。这种混合对马尔贝克来说很重，口感有果酱、李子和凹凸不平的感觉。蓝莓口味有点粘稠和甜美，而这在饱和的余味中是多汁的、耐嚼的和厚实的。喝到 2024 年。El Catador Corp. — MS

Viña Chocalan 2014 Vitrum(迈坡谷);29 美元，92 分。凉爽、浓郁的葡萄干、黑莓和巧克力香气令人放松，处于良好状态。酸度活泼，因此这款赤霞珠混合酒具有棱角和震撼感。浓郁的黑醋栗和李子的味道被椰子和香料的味道所强调，而这在余味中仍然有点狂野和跳跃，带有摩卡和成熟的黑色水果的味道。喝到 2030 年。Chocalan 。—女士

Conde de Velázquez 2014 Capa(阿空加瓜谷);50 美元，91 分。辛辣的樱桃和咖啡香气带来传统的干鼻子。波涛汹涌的单宁将味蕾拉向内敛，而这种味道则带有黑醋栗和樱桃的味道，带有咸味的香料和枫香的味道在余味中散发出浓烈的气息。这种波尔多混合酒的状态良好，但将在 2026 年之前继续陈酿。WTWM 进口。-多发性硬化症