奶农克莱夫帕顿阅读了一份科学的土壤和气候报告

2022年1月25日整理发布：将马丁堡的状况与勃艮第的状况进行了比较，他卖掉了他的牛群，用现金购买了普鲁阿坦加路的一个羊牧场，并在砾石土壤中种植了黑比诺葡萄藤。

“我在那里打过橄榄球，所以我知道地面有多石，膝盖经常剥皮，以及在凉爽的冬天和温暖的夏天它会变得多么干燥，”Paton 说。“我喜欢红酒，但没有预算。所以我想我会买一些土地试试看。”

那是在 1980 年。金牌在六年后开始滚动。

有抱负的酿酒师Helen Masters于 1990 年加入酒窖，希望在大学前的空档年获得一些经验。从梅西大学获得食品技术学位后，她在新西兰和美国的酿酒厂磨练了自己的牙齿，然后回到了她开始的工作。

Masters于 2003 年被聘为Ata Rangi 的首席酿酒师，此后将酿酒厂推向了更高的高度。她强调良好农业的重要性，并与葡萄园保持着密切的关系。

环境管理在各个层面都得到实践，五年前 Ata Rangi 获得了完整的 ISO 14001 有机认证，并成为新西兰可持续葡萄种植计划的创始成员。这些努力让 Paton 有更多时间专注于他的其他类似的、热情的环境保护。

自 Paton 首次种植葡萄近 40 年以来，Ata Rangi(意为“黎明的天空”或“新的开始”)被誉为新西兰最好的酿酒厂之一。它的全系列富有表现力、质感的葡萄酒值得一试，但黑皮诺仍然是它的名片。瓶装优雅而有力，令人联想到荆棘果和矿物质。它们味道鲜美，带有强韧的单宁，在许多情况下，能够陈酿十多年。

由于湿度低、昼夜温差大和狂风干燥，整个怀拉拉帕都可以找到类似的结构和风味特征。这些条件导致松散的小浆果产量低，果皮厚，单宁丰富，果皮与果汁的比例很高。在像 Ata Rangi's 这样的地产上，一排排被称为“庇护带”的树木充当了保护葡萄藤免受狂风侵袭的屏障。

今天，普鲁阿坦加路的两旁不是牲畜围场，而是葡萄园。Ata Rangi 是它的核心。