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位于莫宁顿半岛的酒庄规模及产量都比较有限也使得质量控制较为严格

专访 2021-03-01 15:14:20
导读 受毗邻的菲利普湾(Port Phillip Bay)和附近的巴斯海峡(Bass Strait)海洋性气候的影响,以及产区本身也处在南纬38度的地理位置,这两个因

受毗邻的菲利普湾(Port Phillip Bay)和附近的巴斯海峡(Bass Strait)海洋性气候的影响,以及产区本身也处在南纬38度的地理位置,这两个因素决定了产区的气候十分凉爽。但另一方面,产区的光照时间却很长,这又有助于葡萄的顺利成熟。所以总体来说,葡萄在生长期时气候凉爽,时间又非常长,所以推迟了成熟的时间,用这样的葡萄酿出的酒就会果味浓缩,酸味自然,单宁细致。

位于莫宁顿半岛的酒庄,虽然规模及产量都比较有限,也使得质量控制较为严格。虽然在半岛上酿酒已有200多年的历史,在1970年以前,由于没有适宜栽培的品种,所以一直不成气候。直到黑比诺葡萄的迁移,商业化的酿酒才繁盛起来。现在,来自莫宁顿半岛的黑皮诺和霞多丽早已名声在外,它们以极为细腻的风格,获得了世界葡萄酒评论家的赞赏。

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